|
国庆假期间，大家有没有和家人或朋友一起去哪里玩呢，还是待在家里吹着凉凉的空调玩着手机？美好的一天开始于早晨，而一顿美味又健康的早餐能带来一整天的好心情呢。现在,人们普遍都有吃早餐的习惯，很多的家长也会督促自家的孩子一定要吃早餐。我们都知道吃早餐有利于身体健康，但是很多人为了早上能够多睡一会儿，会选择去早餐店买早餐。但是外面买的东西.始终还是不如自己做来的放心。而且最近，食品安全的话题再度被人们提起，大家对于食物的安全也存在一些疑虑。 为家人带来一顿营养又健康的的早餐，既能吃得开心又能放心，接下来就为大家带来五道简单易做又营养健康的早餐,快来学习一下吧。 1.酸奶蛋饼  点击加载图片 原料：两个鸡蛋, 适量糖, 适量酸奶 步骤： （1）拿一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的糖和酸奶，再加入少量面粉， 搅拌至丝滑。 （2）让电饼铛加热，如果没有电饼铛也可用平底锅，锅热之后倒入面糊。 （3）用小火煎至蛋饼表面冒泡，把蛋饼翻面，直至煎至蛋饼两面金黄。 2. 玉米鸡蛋羹.  点击加载图片 原料：两根玉米, 三个鸡蛋, 适量白糖，枸杞 步骤： （1）准备两根稍大的玉米，把玉米粒切下来。 （2）把切下来的玉米粒，直接放进料理机里，不用加水，打成玉米浆。 （3）把打好的玉米浆过滤出玉米水，剩下的玉米泥渣不要扔掉，放在一个大碗里，可用来制作第三道早餐。 （4）往过滤出的玉米水里加入三个鸡蛋，1勺白糖，充分搅拌均匀。 （5）把搅拌均匀的玉米水在过滤一遍，可以使做出的鸡蛋羹更细腻丝滑。 （6）把过滤好的玉米水放入炖蛊中，把表面的浮末除去，盖上盖子。 （7）往锅中加水开火，放上炖蛊蒸大约20-30分钟，蒸好后撒上枸杞即可。 3. 玉米卷膜.  点击加载图片 原料：玉米残渣, 1勺白糖,3克酵母, 350-380克普通面粉 步骤： (1) 上一道做玉米鸡蛋羹剩余的大约200克的玉米泥渣，加入1勺白糖，3克酵母搅拌均匀。 (2) 搅拌均匀后，加入大约350-380克普通面粉，搅拌成面絮，用手揉成面团。 (3) 等面团揉到不那么光滑后，稍稍压平面团，把面团分成大约8等份剂子。 (4) 把每个面剂散上干粉揉成面饼，用擀面杖擀成长条，用长刀压出条纹，翻个面抹上一层油，从尾端慢慢往上卷起来，在表面抹上一层食用油，放到蒸锅里发酵25分钟。 (5) 发酵25分钟后，面团体积变大，放入锅中蒸大约15分钟即可。 4. 糯米豆沙饼  点击加载图片 原料：300克糯米粉, 300克清水, 20克豆沙泥, 步骤： （1）准备糯米粉300克，凉水300毫升，糯米粉和水以1:1比例更合适，要边倒水边搅拌，搅拌成细腻的面糊，搅拌至用筷子挑起成不间断的直线即可。 （2）准备20克豆沙馅，用少量清水和开。 （3）电饼铛加热加油，待油温稍热，倒入1勺面糊，倒面糊之前先搅拌一下面糊，使面糊更均匀。 （4）煎至底部定型，在一张饼放上豆沙馅，用另一张饼覆盖上面，因为糯米粘性很大，开口很容易封口，煎至两面微黄即可，不断重复上方步骤至面糊用完即可。 5. 空心小油条.  点击加载图片 原料：300克普通面粉, 3克酵母,2克小苏打,1个鸡蛋,160克纯牛奶,20克食用油 步骤： （1） 往一个碗里倒300克普通面粉,加入1勺食用盐,3克酵母，2克小苏打，1个鸡蛋，用160毫升纯牛奶和面。 （2）把面粉搅拌成面絮后,加入20克食用油，继续揉成比较粘手的状态就可以了，用保鲜膜包裹压紧,放到冰箱冷藏发酵3个小时或一夜。（可以前一天晚上做好, 第二天就可以做接下来的步骤啦） （3）发酵好的面团已经鼓起来了，在案板上抹上油或撒上干粉,把面团放上，轻轻拍打，不要揉（避免面团变硬）,用擀面杖擀成长条,稍稍整理一下边缘,用刀切成同等大小的油条面剂。 （4）筷子沾水,从面剂中间稍稍按压下去（这样油炸的时候就不会散）,弄完所有面剂之后,把一个面剂放在另一个面剂上,用筷子从中间压实（注意不要把面剂压断了）。 （5）起锅热油,把筷子放油里，筷子冒泡就可以下小油条了,用中火油炸，油炸至金黄,捞出控油就可以啦。 五道简单易做又营养健康的早点，你学会了吗？为了家人的身体健康,早点起床为家人准备早餐也是值得的呢。我觉得能让家人吃的健康又营养才是最重要的，你们觉得呢? |
|
|
