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“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，如今保温杯里泡枸杞已经成了新的养生时尚，仿佛喝完了热热的枸杞水，我们还能向老天再借五百年。 枸杞的确具有良好的养生保健功效，《本草纲目》记载枸杞“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。有补肝补肾需求的人群，可以坚持每天晚上睡前嚼食2-5粒枸杞。 枸杞也是我们日常生活中随处可见的保健食品，但是你知道什么枸杞是有不同的吗？了解哪种枸杞药用价值最好呢？ 也许你会说，当然知道，宁夏的枸杞最好，对，是的，宁夏中宁的枸杞是唯一可以药用的枸杞品种，就是说其他的枸杞你可以作为保健品，但是宁夏中宁的枸杞是官方认证可药用的枸杞。 然而，中宁就一个小县城，每年的枸杞产量有限，满大街的宁夏中宁枸杞又有多少是假冒的呢？更恐怖的是，不怕假冒，最怕伪劣，有不乏生产商为了延长枸杞保质期，让枸杞看起来色泽艳丽，使用硫磺熏蒸，这种枸杞我们食用了，就不知道是养生还是送命了······ 所以首先我要教大家鉴别硫磺熏蒸的枸杞，这种枸杞是万万不能买的！ 其实鉴别方法也很简单，就是——看颜色！ 自然晒干或者烘干的枸杞，色泽都会稍微变暗，是一种暗红色，尖蒂处为白色；而硫磺熏过的枸杞还能保持枸杞新鲜时的鲜红色，而且尖蒂处的白色几乎看不到，话不多说，直接上图，简单直观！（上面的枸杞为自然晒干或者烘干的枸杞；下面的为硫磺熏过的枸杞。颜色比较鲜艳，而且白蒂不明显。）再者，硫磺熏过的枸杞尝起来酸涩，有的还会透出硫磺味。 好了，规避了上面这个大雷，我们再说一下怎么区别各地的枸杞。 市面上，主要有下面几个地区的枸杞。 教大家一个简单鉴别宁夏的枸杞与其他地区枸杞的方法，那就是抓起一把枸杞用力握一下，你手张开的时候宁夏枸杞不会捏成一团，会散开；而其他地区的枸杞容易结块，不易散开。（这其实和枸杞本身的含糖量有关，宁夏枸杞相对含糖量较低，所以不易结团。） 再者，宁夏枸杞的长相也很容易与其他地区的枸杞区分，宁夏枸杞瘦长型，尖蒂处白色明显，红色呈现哑光色，泡出的水颜色澄黄，而且80%浮在水面上，初尝味道甘甜，回味略有苦味。 而青海枸杞椭圆形、新疆枸杞都矮胖型，粒大，肉厚，最明显的就是很甜，因为糖分含量高，也因为这个，所以粒重，枸杞泡水后，易沉底。 青海枸杞 新疆枸杞 所以要选枸杞，大不一定就是好，甜不是王道，要选又瘦又长又干巴的宁夏枸杞。 【温馨提示】 1、枸杞虽好，但是有些人群也是不能吃的。因为本身偏温补，所以如果你正感冒、身体有炎症、腹泻最好不吃。 2、不可过量服用，成人每天20克左右即可。 （本文为原创文章，转载请注明出处。） |
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