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潮人说：吃包子，我选老陶 很多人都知道 老陶的包子在西南村就是一个传奇， 随便拉一个南大的学生， 问哪的包子最好吃， 你都会得到相同的答案。 2018年，美食情报局为吃货挖掘 ——最值得吃的老店 不是每一家包子都能这么火 美食情报局去了两次西南村，都没有写尽那的美食，比如大名鼎鼎的老陶包子，盘踞在西南村一角，从早饭到晚饭，人流就没有断过。 中午还不算是老陶包子店人最多的时候，但是依然能看见里间的人忙不迭地包包子，外间的人火急火燎地装包子。而另一旁的学生们，则忙着抢座。 在店门口长长的案台上，整齐的摆着一排包子。每一个笼屉里装的什么馅，老板都记得清清楚楚。 就在这忙碌的氛围里足站了五分钟，才等到了一个两人的空位，迫不及待地想尝试一下各种招牌包子。 每一种包子都被推荐无数次 “几乎就没有失败过” 老陶的包子之所以火，是因为那几种创意包子，每一款包子从设计到推出几乎就没有失败过，每一种馅都能找到钟情它的学生。  超人咸蛋黄包是老陶家的头牌包子，个头也是最大。比起711便利店的包子，这一个3块5不算便宜。 但相比之前吃过的咸蛋黄包，这一个手掌大的包子性价比还是非常可观。里面的蛋黄完整无损，和猪肉混在一起吃还是很有新鲜感。  奥尔良风味的鸡肉包没有太浓郁的奥尔良味道，相对比较清爽。但是比起金拱门的奥尔良鸡翅，包子果然还是更能提高正餐的幸福感。
据说老陶家的包子有个规矩就是包子馅要切成丁，让大家直接看到里面的材料，三丁包在这样的规定下的诞生也是情理之中。邻桌南大的学生，上来第一个推荐这一种，但是吃多了有点腻。
香菇鸡丁包是唯一一款辣味包子，辣味不算重，但是这种麻辣的感觉在嘴里迟迟散不开。而香菇和鸡丁本身就是已经很完美的组合，无需多言就已经是评价比较高的一款。
感觉芝麻馅的包子远比咸蛋黄包更加少见，蒸熟之后黑芝麻馅变成糊状，口感跟黑芝麻馅的汤圆一模一样。
起初老陶包子是做传统的南方汤包和烧麦，如今汤包用发面创意包子取代，但是用米做馅料的烧麦却保留了下来。
因为米里已经加好了佐料，烧麦本身的味道足够香浓，透过半透明的皮能看见里面紧实的米，想用筷子分开都要费点力气。
至少，丑八怪馒头比我想象的好看很多。红糖发面里面加上葡萄干，瓜子仁，芝麻等干果，比普通的馒头吃起来更甜。
这里不仅有包子 “我们自己做的东西都不差” 包子铺怎么能没有馄饨呢，老陶家6块钱一份的馄饨量大的令人满意，而且馄饨包的小巧好看。
馄饨馅大皮薄，没有有些馆子里馄饨吃到最后一碗面皮的情况，馅料看起来也比较细腻，味道清淡。
拒绝跟速食的杯装粥提供商合作，老陶家的粥都是自己人花心思费工夫做的，有南瓜粥和绿豆粥两种。
黄澄澄的南瓜粥里混着被去了核的红枣，浓稠香甜。暗暗在想，如果早点摊的粥都是这样的水平就好了。
除了好吃的包子，老陶家的面也是诱人的可以，忍不住发出一句感叹——“好全能啊！”
从20岁就跟着父亲来津开店的小陶，对自家的包子受欢迎这件事情还是有着无法掩饰的自豪感。
如今掌门人早已经变成了儿子小陶，但大家还是喜欢叫他老陶，好像是每个人都养成了一种习惯，或者说这个称呼已经是这家17年包子铺的符号。
南大曾经那些在老陶包子铺吃过包子的学生们，当年只是习惯性的来这里解决一日三餐。但是谁也没有想到，离开了学校，包子不再是包子，而是回不去的校园时光。 |
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