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一般说来，动物性食物含锌较植物性食物为多，含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。 01 缺锌的症状 1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食; 2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤; 4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; 7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等; 10、口腔溃疡反复发作。 02 含锌高的食物 1、植物性食品 虽然说植物类食物中也有一定的含锌量，但其数量与动物类食物是无法相比的，研究发现每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。在所有的植物类食物中，含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 2、动物内脏 男性如果缺锌的话就会导致性功能的下降，同时还会影响到精子的质量以及数量，因此男性补锌刻不容缓。在所有的食物中个，动物内脏中锌的含量最为丰富，在这类食品中含有较多量的胆固醇，其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，男性在日常的生活中多吃这类食物，可有效的增加体内锌的含量，同时还具有增强性功能的作用。 3、滑粘食物 锌对男性的精子有着非同一般的作用与功效，并且经过研究证实，精氨酸是精子形成的必需成分，在平时适当的多补充锌以及精氨酸等物质，可有效的增强精子的活动能力，同时还能够有效的维护对男子生殖系统的正常功能。生活中含有精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃等，在这些食物中同样有锌元素的存在。 4、富锌食物 含锌的食物不仅仅在动物类食品中多见，植物类食物中同样有锌元素的存在，在所有的植物类食物中，锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。在动物类食品中，含锌量最高的食物有牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等。 5、贝壳类食物 面对含锌高的食物有哪些这个问题，专家还建议应该多吃一些贝壳类食物，这类食物中的含锌量也是非常高的。比如像牡蛎、蛤、蚝、蚌等，这些食物都含有较多的锌。如果以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，其他的贝壳类食物所含有的锌也较为丰富。 03 补锌食疗方 1、淡菜瘦肉粥 原料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。干贝、葱末、姜末、盐各适量。 做法：淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出；猪瘦肉洗净，切末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。 2、海鲜鸡蛋羹 原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋 做法：虾米切碎，黄酒浸泡10分钟，花蛤洗净，用开水烫使其打开，鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。 3、白菜肉丝 原料：白菜、瘦肉 做法：白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡，烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。 4、青菜瘦肉粥 原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克 做法：将大米洗净；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。 特别提示 如果饮食均衡的话，每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右，但遗憾的是，其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。 |
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