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鱼胶被列为“海产八珍”之一，享有“海洋人参”之美誉。具有很高药用食疗价值。民间视之为保健养生的补品和防病治病的良药，一向以来皆视为“海味中药”。民间有不少鱼胶食疗方如下： 每次用鱼胶30g，葱白10根，加水适量煲汤，油盐调味，冲入黄酒适量食用，每天或隔天一次。有滋补肾阴、补肝息风的功效。 将鱼胶烧脆，研为末，临睡时以葱酒送服9g便有疗效。 用鱼胶12g，枸杞子15g，淮山药15g，莲子肉15g，芡实15g，炖熟吃。来源：鱼胶养生堂 用鱼胶25g，白芨9g，藕节炭15g，大王炭6g，三七6g，与水煎服。 用鱼胶12g，当归10g，红枣10枚，水煎服，长期服用。 鱼胶20g，黄酒120g，同煎灌服。 用鱼胶1枚，茶叶6g，明矾30g，共研末，分10次服。 用鳘鱼胶或鳝鱼肚100g，适量冰糖，少量生姜，炖服。 鱼胶15～30g，白砂糖30～60g，加清水适量，放瓦盅内隔水炖服。每日1次，连服数次，可止血消肿。 用鱼胶25g，沙苑子15g，菟丝子25g，五味子15g，水煎服，每早1剂。 用鱼胶30g，蚬鸭一只(或绿毛鸭)，炖熟吃。或用大黄鱼胶、淮山药煎服。 可用鱼胶炖水鸭吃食。水鸭亦最滋阴，与鱼胶合用，更增其效。 用鱼胶30g、糯米50g煮粥，加油、盐、味精调味服食。功能补中益气，养血补肾。 用鱼胶30g、糯米50g煮粥，加油、盐、味精调味服食。功能补中益气，养血补肾。来源：鱼胶养生堂 |
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