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​美味佳肴的几道家常菜,营养丰富香飘四溢,比上馆子还赞

 江山携手 2019-10-12

美味佳肴的几道家常菜,营养丰富香飘四溢,比上馆子还赞

卷心菜炒粉丝

做法:

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软。

2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁。

3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜。

4、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

霸王猪蹄

食材:猪蹄500克,红椒50克,花椒15克,酱油、盐,红油、料酒

做法:

1、猪蹄洗净,切块,入沸水中氽一下水,捞出沥干备用;红椒洗净。

2、油锅置火上,入红椒、花椒爆香后,放入猪蹄翻炒一会,加盐、酱油、红油、料酒调味。加适量清水焖至熟,待汤汁变浓,盛盘即可。

鸡腿炖豆皮

食材:豆皮、鸡腿、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、老抽、蚝油

做法:

1、首先,将豆皮改刀,卷成卷,系成蝴蝶结,鸡腿切块,冷水下锅,放葱姜料酒煮出血沫。捞出清洗干净。

2、起锅烧油,放葱姜蒜豆瓣酱,下入鸡腿,填清水,放入豆皮,放胡椒粉、盐、老抽、蚝油炖20分钟。

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