香飘四溢的几道家常菜，解馋下饭，美味简单，备受家人欢迎

在我们中国美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，现在人们的生活更加的富裕了，同时，人们也更加注重去享受生活了，所以外出旅行是一件很常见的事情，不仅能够让我们的身心更加的愉悦，同时也能够让我们开阔眼界，特别是对于很多吃货来说，他们最喜欢的事情就是走遍全国各地，品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食，今天小编给大家分享：香飘四溢的几道家常菜，解馋下饭，美味简单，备受家人欢迎

椒盐大虾

用料 ：虾400克料酒，胡椒粉各适量、蒜子2粒、混合椒盐适量、小米辣2个、玉米淀粉1匙

做法：1.大虾洗净，剪掉须子，去掉虾线，并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥！2.小米辣切圈，蒜切片，花椒炒香以后，用擀面杖压碎和盐混合成椒盐！3.腌制好的大虾清洗一遍，用一勺干淀粉拌匀挂浆！4.油锅烧热至七成，入虾炸至变红色捞出！油再次烧热进行复炸！5.把锅里油倒出，只需一点点油爆香蒜片和小米辣，入炸好的虾翻两下，再入椒盐翻均匀即可出锅！

腐竹豉香鲜鱼煲

用料 ：鱼头2只腐竹（枝竹）100克香菇5个大蒜3粒葱2棵红葱头3粒红辣椒少许豆豉10克生抽30克糖15克料酒10ml胡椒粉少许香油少许油适量

做法 ：1.鱼头洗干净，剁成小块，沥干水分。2.大蒜，红葱头去皮，拍扁；葱洗净，切成段；豆豉洗净，备用。3.腐竹切段，用清水泡软；香菇用清水泡软后，切片。4.鱼头用盐，胡椒粉和料酒腌制片刻。5.烧热锅，放油，小火将鱼头两面慢慢煎成金黄色，大约七成熟，盛起。6.锅里重新放油，放入豆豉，大蒜，红葱头，红辣椒和香菇炒出香味，放入鱼头，腐竹段翻炒均匀，下料酒再炒，调入生抽，糖和鸡粉煮5分钟左右至入味。7.烧至收汁时，放入葱段炒均匀，盛入已烧热的砂锅(煲仔）里，撒一点香油，即可。

素炒杂菇

  

材料：蘑菇、平菇、草菇、黑木耳、海鲜菇、葱、大蒜三颗，姜两片、料酒一勺、耗油一勺、酱油一勺、糖、盐。

做法：1、将各种菇洗泡两次水，然后冲洗几遍，捞起沥干水分；2、将洗净的各种菇撕到合适大小，葱洗净切段；3、烧锅水，放盐和油，撕好的菇焯水，捞起沥干；4、热锅凉油，放入大蒜、姜片和葱白段，煸炒出香味；5、放入焯好水的杂菇，大火快炒大概2分钟；6、放入料酒、耗油、酱油、适量糖和盐调味即可起锅。

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