 用料 活罗非鱼 1条（1.5斤左右） 葱 2根 姜 1块 花椒 2克 八角 2个 盐 30克 生抽 20克 清水 1000克 油 适量 花椒粉辣椒粉孜然粉 适量 1.罗非鱼去麟清洗干净 在背上划几刀  2.把葱 姜 花椒 八角 盐 生抽放进去  3.再加入清水 水量可自行调整 浸泡过鱼最好 用保鲜膜密封放冰箱冷藏一夜  4.把鱼取出 用厨房纸擦干水  5.用锡箔纸垫住烤盘 再放上烤网 烤箱预热230℃  6.把鱼放烤网上 刷上一层油 依次洒上孜然粉辣椒粉花椒粉（喜欢重口的可以多放点）还有少许盐  7.把鱼翻过来 刷上一层油 放烤箱230℃烤25分钟  8.取出再刷一层油 依次洒上孜然粉辣椒粉花椒粉跟盐 再放烤箱230℃烤10分钟  9.出炉趁热吃 烤的时候已经很香啦 皮脆脆的 鱼肉白嫩 无敌好吃  |
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