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食材：银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺 做法 1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发，有根蒂的去掉根蒂，银耳撕成小朵，洗净沥水备用 2、五花肉切薄片；葱切片、姜切丝备用 3、热锅热油，放入五花肉煸炒出油 4、放入葱和姜炒香 5、调入酱油和醋，记得要放醋哦！大火炒匀炒香 6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右 番茄肉末烧豆腐 食材：豆腐，五花肉末、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精 做法： 1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。 2、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。 卤鸡爪 食材：鸡爪500g，卤料1包 做法: 1、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。 2、锅内加入清水(没过鸡爪即可)，倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。 荷兰豆炒肉 上档次的几道美味家常菜，简单美味，来客人时做着吃，不用下馆子 食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺 做法： 1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用 2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用 3.另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒 4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精 |
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