|
葡萄 提子 形态特征 皮厚易剥皮 皮薄较难剥 关键营养素对比 / 每 100 克 能量 44 千卡 67 千卡 蛋白 0.5 克 0.63 克 脂肪 0.2 克 0.35 克 碳水化合物 10.3 克 17.15 克 维生素 C 25 微克 4 微克 价格 9.9 元 /500 克 （巨峰葡萄） 19.8 元 /500 克 （国产红提） 备注：表中数据来自美国农业部食品成分数据库；价格来自某电商平台，仅供参考。 比一比 说起葡萄和提子，经常有人傻傻分不清楚，认为葡萄是葡萄，提子是提子。那么葡萄和提子究竟有什么区别呢？ 实际上，提子和葡萄并不是两种水果。葡萄的家族庞大，全世界的葡萄属植物有 60 多种，而提子只是欧亚葡萄中的一个品种而已。我们通常吃的葡萄，比如巨峰葡萄、夏黑葡萄等皮厚易剥皮，质软汁多，而提子则皮薄较难剥，果肉较脆。 从营养成分上看，葡萄比提子更有优势。葡萄的维生素 C 含量是提子的 6 倍，而碳水和脂肪含量却比提子低，真是集优点于一身。 但有的朋友会说吃提子更有营养，原因是葡萄皮中含有原花青素，原花青素的抗氧化能力比果肉里的花青素还高，而吃提子可以不用吐葡萄皮。这其实是一个误区，因为就算把皮吃下去，人体也很难吸收其中的原花青素，想要获得更好的抗氧化效果还不如多吃几颗果肉。 最后说个扎心的事，在市面上，提子的价格可要比普通葡萄贵得多，所以，无论从营养成分还是从价格上来推荐，都强推葡萄！提子唯一的好处大概就是吃葡萄不吐葡萄皮了吧。 今日互动 还有哪些价格贵（吃不起）的水果，需要我们帮大家排雷的，评论区见。 本期合作营养师 中国注册营养师、营养与食品卫生硕士 谷传玲 本期科学审核 食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 责编 Murphy |
|
|
来自： youxianlaozhe > 《瓜果蔬菜》
