想吃酸菜鱼自己做，不用准备那么多料，一包调料就搞定

国庆假期这几天，一直在家里，没有出去旅游，因为外面人太多了，不管去哪里，都是看人，而不是看风景。想要欣赏美丽的风景，一定要挑一个人少的时间，好好的欣赏大自然的风景，这才是一种享受。很多人没办法，只有国庆的时候才有时间出去玩，所以只能出去人挤人的，其实这样更累，还不如在家好好休息。

在家里休息，偶尔叫上几个朋友在家里聚餐，或者出去聚餐也可以。我比较喜欢在家里聚餐，每次都叫很多朋友来家里吃饭，一起聊天，打发无聊的时光。朋友来家里肯定少不了一些美食，我也喜欢自己动手，做一些简单的美食。自己做比饭店吃的好，价格实惠，吃得也比较爽。不过聚餐肯定少不了一些大菜，每次我都会做一道酸菜鱼，因为朋友们都说好吃，都喜欢吃我做的酸菜鱼。

近年来酸菜鱼、水煮鱼等这些菜都是人们去饭店经常点的，因为好吃，价格也不贵。其实我们在家里也可以做，特别简单，现在超市里都有现成的调料包，只要我们把鱼准备好就可以了。所以想吃酸菜鱼就自己做，今天小编教大家这样做，不用准备那么多料，一包调料就搞定了。

我买的这个调料包味道很不错，每次我都买它，然后再买一条三斤左右的草鱼，做出来比饭店做的还好吃。下面小编分享这个酸菜鱼的做法，一起来看看吧～

【酸菜鱼】

食材：草鱼3斤、酸菜鱼料包1包（酸菜包、腌料包、调料包、辣椒包）、大蒜5瓣、小米椒3个、食用油适量、泡椒适量、花椒适量、料酒适量。

做法：第一步，首先把草鱼处理干净了，买草鱼的时候可以让商家处理干净，然后拿回来清洗干净。接着将草鱼的鱼肉和鱼骨分离，鱼骨和鱼头切成小块，鱼肉切成薄片备用。

第二步，鱼肉中加入腌料包，再加少许料酒拌匀，腌制片刻。

第二步，起锅烧油，放入酸菜包、泡椒和大蒜翻炒，翻炒出香味，然后放入鱼头和鱼骨翻炒两下。

第三步，接着倒入适量热水，然后放入调料包，拌匀后大火烧开，煮5分钟，煮出酸菜的味道。

第四步，接着将腌好的鱼片下锅，鱼片煮2分钟就熟了，然后关火盛出，放上小米椒段和花椒，在烧热油浇上去就可以了。

酸菜鱼这样做太简单了，一包酸菜鱼调料就搞定了，不需要准备那么多的配料和配菜。我额外加了泡椒、小米椒和花椒，就是为了增加麻辣的味道，不喜欢的可以不加。