自制剁椒酱，每年这个时候开始做辣椒酱，无论怎么搭配都好吃

自制剁椒酱

随着寒露时节的来临，时光的脚步将从秋天转入冬季。为了储物过冬，我又进入了忙碌时节。今日，我忙着做了冬季煮菜用的剁椒酱。

原料：红线椒、食盐、料酒、白砂糖、大蒜。

做法步骤：

第1步、准备洗净的红线椒。

第2步、准备大蒜4头。

第3步、将蒜瓣去皮。

第4步、大蒜同红线椒剁碎，装盆。

第5步、加入食盐、料酒和白糖搅拌均匀。

第6步、准备用过的老兵剁椒酱塑料瓶，并清洗干净。

第7步、将自制的剁椒酱装入瓶中，剩余的装入塑料容器中。

有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！