猪身上这个部位最好吃，只因名字不好被嫌弃，看你吃过吗？

作为一名肉食爱好者，是绝对不会错过每一种好吃的肉类，这里并不单单指猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉的品种，更包括这些品种身上的各个部位，抛去内脏不说，我们其实都知道，长在同一个动物身上的不同部位，口感和味道那都是不一样的，有些甚至会相差很多，但都可以根据那些部位不同的特点，做成各种风味的美食。

就拿猪肉来说，他算是最受人们欢迎的一种肉了吧，因为肥肉很多，所以味道也会比其它的肉类要更香一些，但是，在选择猪肉的时候，有人怕腻不喜欢吃肥肉，有人嫌瘦肉太多不香了，想找到平衡确实是有些难度，不过，猪身上有一个部位就不同，它的质地非常特殊，不是肥肉更不是瘦肉，而且没有骨头，吃起来筋筋软软，比猪蹄还要好吃过瘾，然而，这个部位似乎并不太受人欢迎，如果提到它的名字，你可能就开始嫌弃了，要是一旦看到它的样子，有人甚至还要绕着走。天津写字楼

其实猪身上的这个部位，我们经常能见到，尤其是卖卤肉的地方，卤肉大多卤制的都是猪头上的肉，而我们所说的这部分肉，就是猪头上的一个小部分——猪鼻子，猪鼻子外边是一层不薄不厚的猪皮，富含胶原蛋白，里边筋筋软软的，还有一些透明，它不是肥肉更不是瘦肉，但是非常好吃，有些摊主就连同猪头肉一起售卖，有些便会将它们割下单独卖，喜欢吃的人会特别喜欢，每次见了都要买几个回去，而不喜欢吃或者没吃过的朋友，往往看了就会绕着走。

猪鼻子是猪呼吸的器官，猪除了用它呼吸以外，还会拿它拱地、拱泥，所以，它还有一个名字叫“猪拱嘴”，这确实是一个让人感觉很脏的地方，遭到嫌弃也很自然，不过，经过清洗以后，再加上烹饪卤制，大可不必担心它的卫生问题。

对于这个好吃但不好看的“猪鼻子”，你是否也想尝一尝呢？

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