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秋后吃什么菜好呢？最爱5道家常菜菜谱，消灭好几大碗饭不是问题，每次做记得多煮米饭哦！！ 一下消灭三碗米饭的 --- 焦溜豆腐 食材 豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量 做法 北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝 坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用 用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下 在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉 油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄 豆腐都捞出备用 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁 爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火
懒人家常菜 --- 茄汁油焖大虾食材 大虾250g、盐适量、白糖适量、酱油两汤匙、葱花、蒜末、姜 做法
爽口小菜 --- 凉拌银耳食材 干银耳20g、香菜1颗、红椒15g、蒜2瓣、糖1g、盐适量、香醋适量、鸡精1g、植物油适量、熟芝麻1茶匙、黄瓜（围边，可不用）1根 做法 准备食材：干银耳以冷水泡发，红椒洗净切丝备好，香菜洗净切小段，蒜切剁成蒜末 泡发好的银耳冲洗干净手撕成小朵 备好一大碗凉开水。净锅入宽水，开火煮沸后下入银耳焯水，别超过1分钟即可，捞出碗中过凉水然后沥干水分 调味：银耳碗中加入备好的红椒丝、香菜段、蒜沫，加入适量盐，1克糖，适量香醋，一点点鸡精，净锅入油些许，烧热浇入碗中，最后撒入1茶匙熟芝麻，全部搅拌均匀即可 黄瓜洗净剖2瓣，切面朝上，以工具刨成长片，摆在盘内周边一圈，如图 围边做好的盘里放入拌好的银耳。至此，凉拌银耳就完成了 小贴士：银耳要冷水泡发，焯水时间也不宜过长，不超过1分钟即可。黄瓜围边嫌麻烦可不做滴
双椒炒杏鲍菇食材 里脊肉200g、青椒2个、红椒1个、杏鲍菇1个、大蒜2瓣、腌肉料：1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料：1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水淀粉2勺 做法 南瓜浓汤 食材 金瓜一个、奶油50g、盐2g、现磨黑胡椒少许 做法 小贴士：南瓜汤煮好后如果没有手持搅拌机可以直接倒入搅拌机里搅拌 浓汤的甜度足够，所以不需要添加糖。
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