金贵的西红花，你买对了吗？

西红花与红花

西红花与红花仅一字之差，可二者的价格却是千差万别，几乎相差了几百倍。那么，他们是因为产地不同而价格一个天上，一个地下吗？大家平时花了大价钱买的西红花又是不是真的呢？我们又该如何鉴别呢？那就今天让小编为大家一一解惑......

自古人们就将西红花用作香料、药物、食物配料及染料，甚至将之视为圣洁、吉祥之花，在各种重要仪式上使用。西红花在唐代时就已经来到了中国。李白《客中行》言：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。诗中所说的“郁金香”，指的就是西红花。

大约17万朵番红花才能生产出1kg的西红花干蕊，因此西红花是一种很珍贵的中药材，高档的香料，名贵的染料，被西班牙人誉为“红色金子”。

西红花

【来源】

本品为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头，别名藏红花。

【基原植物】

茎——球茎扁圆球形，外有黄褐色的膜质包被。

叶——叶基生，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。

花——花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝；雄蕊直立，花药黄色；花柱橙红色，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长。

果——蒴果椭圆形。

药材

【性状】呈线形，三分枝，长约3cm。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状。

【性味与归经】甘，平；归心、肝经。     

【功能与主治】活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。        

【注意】孕妇慎用。

相信经常看宫斗剧的亲们对于红花这种药材一定都不陌生吧!我们经常会看到电视剧中的坏人用红花这种药材让孕妇流产，从而对红花产生了坏印象，甚至造成了对它的恐惧。其实红花这种药材在我们国家的运用也已经有近千年的历史了，其实只要运用得当，它可是可以治病救人的，可不是只有让人滑胎的作用哦!下面小编就来为大家详细介绍一下红花吧~

        红花

【来源】

本品为菊科植物红花 Carthamus tinctorius L.的干燥花。夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。

【基原植物】

茎——直立，上部分枝，全部茎枝白色或淡白色，光滑，无毛。

叶——中下部茎叶边缘大锯齿、重锯齿、小锯齿以至无锯齿而全缘，齿顶有针刺，全部叶质地坚硬，革质，有光泽，基部叶无柄，半抱茎。

花——头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房花序，为绿色苞叶所围绕，边缘有针刺；小花红色、桔红色，全部为两性，花冠裂片几达檐部基部。

果——瘦果倒卵形，乳白色，有4 棱，棱在果顶伸出，侧生着生面，无冠毛。

药材

【性状】本品为不带子房的管状花，表面红黄色或红色，花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，柱头长圆柱形，顶端微分叉。

【性味与归经】辛，温；归心、肝经。    

【功能与主治】活血通经，散瘀止痛。用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。  

【注意】孕妇慎用。

区别

有很多的地方把红花叫做藏红花，包括在一些电商平台，一些商家卖的红花，却在标题上写上藏红花，如果消费者不注意就会买错。在我国西部有很多种植红花的，大多当地人把红花说成藏红花。

西红花是鸢尾科植物，又名番红花、藏红花，原产于地中海沿岸等国家，后从印度经西藏传入我国，所以在我国叫藏红花。其实西藏并不产藏红花，西藏的气候也不适合种植藏红花，许多人跑到西藏去买高价的藏红花，都是被误导，很多西藏的藏红花都是从上海、浙江运过去的，我国种植面积最大的地方就是上海崇明岛。目前我国西红花的产量为20吨左右，约占全球市场需求的20%。印度和伊朗是西红花的主产地，伊朗的马仕哈德与印度的斯利那加是目前世界上最大的西红花产区。藏红花也只有在中国这样叫，在国外不叫藏红花，称为泊夫蓝、撒法郎。

西红花药用部位为红色干燥柱头，有油润光泽，细长线型 ，长约3厘米，气特异，味微苦。这就意味着西红花产量极低，而且种植采集都很费时费工，加之其极好的药用功效，自然价格不菲。而红花是菊科植物，药用部位为其干燥的管状花，整花入药，长约1.5厘米，橙红色，有香气，味微苦。

真假鉴定

市场上假冒的西红花一般由玉米须、植物丝、西红花的雄蕊、黄花菜染色、红花、莲须等制成，更有甚者用塑料丝欺骗顾客。正品西红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕊一样的柱头，其气味很特殊，泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒西红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。

下面，小编为大家介绍一种在家就能鉴别西红花真伪的简单方法！

水试法

正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒西红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。

拓展阅读——西红花与红花的临床研究

国内、外对西红花的治疗范围、使用方式和剂量均存在差异。在国内西红花主要用于治疗流产、中心性浆液性脉络膜视网膜病变、褥疮、老年糖尿病下肢溃疡及难愈合性伤口；在国外西红花主要用于治疗抑郁症、性功能障碍、阿尔茨海默病及认知功能障碍、早期黄斑病、经前综合征和月经紊乱、代谢综合征等。国内研究发现西红花可引起肝功能指标异常等不良反应，治疗后均能恢复；但国外研究发现西红花无明显不良反应。在《中国药典》中推荐方法为沸水冲泡服用，使用剂量为每日1～3 g；国外多使用西红花提取物，使用剂量为每日15～100 mg。

现代药理研究表明,红花能引起心脏轻度兴奋、降低冠脉阻力、增加冠脉流量，保护和改善心肌缺血、抗心律失常、降低血压、抑制血小板聚集，提高耐缺氧能力。此外,红花还具有镇静、镇痛、抗炎、免疫抑制作用,其煎剂对子宫和肠道平滑肌有兴奋作用。临床多用于心血管系统疾病、妇科疾病、神经系统等疾病的治疗,主要有效成分为红花黄色素、羟基红花黄色素、红花苷、红花油等。

西红花非常名贵，市场上假冒伪劣的藏红花非常多。假的西红花不但没有效果反而对身体有害，所以购买时一定要仔细辨别西红花的真假。希望看了小编详细介绍的你，下次买西红花时一定要擦亮眼睛哦！

参考文献

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[5]李颜,郭澄.西红花及其活性成分的国内、外临床研究概况[J].中国药房,2019,30(17):2431-2435.

[6]刘娟,李建伟,乔玉峰,牛天增,李明花.红花临床应用研究进展[J].医学研究与教育,2015,32(03):91-94.