 中国是茶的故乡，茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。 茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代。茶也是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。 人类的历史，俨然是一部茶叶发展史，在茶叶历史进程中，无数的茶人茶企扮演了重要的角色。其中，有这样十个人物影响了整个茶叶甚至是普洱茶历史发展的进程。 说到茶，不得不提到茶圣陆羽。陆羽一生嗜茶，精于茶道。公元758年，所著《茶经》为世界第一部茶叶专著，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶圣”。 《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”神农氏为掌握草药的特性，亲自实践，遍尝百草，一天内竟七十二次中毒，最后偶然得到了荼（茶叶）才得以解毒。 对于茶的发现，作为茶祖的神农氏无疑扮演了非常重要的角色，而千百年来影响后世茶叶历史发展的陆羽确当之无愧是茶界的泰斗。 早在1560年，葡萄牙传教士克鲁兹就带着“窃取”中国瓷器、丝、茶等机密的目的来到中国，名目上是学习、考察天朝大国，实际上是行间谍之事。 克鲁兹乔装混入一个考察商队，花了4年时间在中国的内陆和贸易口岸调查，回国后写了一本《中国茶饮录》，成为欧洲第一本介绍中国茶的专著。 自克鲁兹所著的《中国茶饮录》传遍欧洲后，欧洲冒险家们前赴后继，未曾断绝。也正因为中国出口茶叶贸易带来的巨额利润让欧洲各国产生了觊觎之心，都希望从丝茶贸易中分一杯羹。 从客观的角度，也促进了茶的向世界扩张和传播发展。 荣西禅师，字明庵，14岁落发为僧。荣西一生研究佛经和茶叶，曾两次到中国学习，后将禅传入日本。 他从中国带回茶树种子，鼓励在日本栽培，并普及饮茶之法，其所著的《吃茶养生记》是日本第一部茶的著作，被誉为日本的“茶祖”。 荣西禅师可谓是日本版的“玄奘大师”，中国茶叶经荣西传到日本后，很快得到了发展。 其实茶最早并不是传到英国的，而是葡萄牙与荷兰，虽然当时英国人也饮茶，但后来的风靡还应该归功于1661年嫁给英国国王查尔斯二世的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨。 这位英国国王的妻子、葡萄牙公主凯瑟琳王后把她高贵的喝茶习惯带入英国的宫廷生活，使家庭茶会成为了王公贵族阶层最时髦的社交礼仪。 到十八世纪以后，喝茶已经从英国上流社会一种时髦的奢侈，慢慢的进入到了大多数英国人的日常家庭生活。 也是因为凯瑟琳公主这位“时髦饮茶IP”的大V影响力，成就了今天英国、乃至整个欧洲喝下午茶的风俗。 1839年，英国进口的中国茶叶高达4000多万磅，征收的茶叶税超过300万磅，占英国国库全部收入的10%。 在世界茶叶市场上，中国强势垄断茶叶的出口，英国的茶叶经济命脉掌握在中国茶商和清政府手里，这让英国上下处于一种强烈的不安之中，他们迫切希望打破中国人的垄断。 武夷山 清朝时，英国为了偷盗中国茶树和制茶技术，就让植物间谍罗伯特·福琼（Robert Fortune）让跑到武夷山，偷盗茶叶，又跑到安徽松萝山偷盗茶苗，带走精通制茶技术的制茶工人。来来回回研究了三年，最终成功将中国茶移植到印度，并成功制作红茶。 这位茶叶大盗，打破了茶叶被中国长久以来的垄断，一举将茶叶拓展到世界各地，这种盗窃他国技术、专利的人虽然为人所不齿，但是客观上也促进了茶叶的全球发展。 汤姆斯·立顿是立顿品牌的创始人，1890年他在英国推出立顿红茶。 1892年，立顿开始了全球化运动，先是在美国设厂，接着又在印度开设分店，走进了远东市场。1992年，立顿进入了全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家——中国。 也是立顿，开创了目前中国茶叶界，被戏称现代中国7万茶企不敌1家立顿的局面。 立顿的全球化战略，推动了全球饮品大发展，也造就了茶成为全球第一大饮料。 池秉德，原名池阅龙，其祖上世代制作乌龙茶，14岁便已到美珍茶庄担任制茶师，21岁时已成为茶行业内闻名遐迩的制茶大师傅。 清末民初时，北美茶叶市场一度被英国和日本占据着，英国红茶、日本绿茶一直是北美茶叶市场的大头。 1898年，池秉德在广州创办“德记茶庄”，后迁至香港后改名“龙德记茶庄”，他以香港为跳板把乌龙茶贸易拓展到世界各地，打破了北美市场乌龙茶的空白，被誉为中国近代茶业复兴的先行者。 1908年6月，美国茶商托马斯沙利文希望扩大销售，就把少量茶叶样品装入小丝袋寄送给潜在客户进行试尝。 收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，于是连丝袋一道放在杯子里浸泡，世界上第一批袋泡茶就这样意外的诞生了。
仅在英国，人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。一个小小的无心之举，发掘出了客户需要“便捷性”的茶包这一巨大市场。 沙利文的茶包发明，促进了茶叶生产的工业化和标准化，推动了茶叶从农业时代向工业时代迈进！ 《茶叶全书》是美国威廉·乌克斯编著，1935年出版，是一部涉及面很广的世界性的茶叶巨著。 这部世界茶叶全书，是乌克斯从1925年起，用了10年时间编写的。全书包括了6六大篇25章，包括了历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面、艺术方面。
全书，其面之广，类之全，目之细当为茶著首列，被茶界称为世界茶叶大全著作。 茶叶是中国近代最重要、最大宗的出口商品。然而，中国近代茶业的发展却十分艰难，外有西方列强经济文化的冲击。内则战争频繁，茶叶生产技术落后，内忧外患之下的中国茶业生产贸易逐渐走向衰落。
吴觉农是我国著名的农学家、茶叶专家。他创建了中国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所。 他为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献，被誉为中国现代茶业复兴的先驱！ |
|
|
