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秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。 这时候喝一些滋补的汤，不但能够起到强身健体的作用，还能滋润你的身心。 做法： 南杏20g冲洗后投入煲中 止咳、润肺、平喘、生津、开胃 北杏6g冲洗后投入煲中 北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。 平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。 梨去心切块 梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。 患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 瘦肉焯水，捞入煲中 大火煲开，小火煲至瘦肉熟烂，加盐调味即可 杏仁雪梨汤驱燥润肺、化痰利水，适于肺热、咳嗽多痰的人，特别适合用于秋季调理。 此汤清甜滋润不油，可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。 |
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