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没有食物能完全预防癌症。但把某些具有强大抗癌特性的食物添加到日常饮食中，可能会降低患癌症的风险。 含有天然化合物的食物具有强大的抗癌特性，包括: 1. 苹果 苹果含有抗癌特性，也可能有助于预防炎症、心血管疾病和感染。 “一天一苹果，医生远离我”这句话听起来相当正确。因为苹果含有多酚，有很好的抗癌特性。 多酚是植物性化合物，可以预防炎症、心血管疾病和感染。 一些研究表明，多酚具有抗癌和抗癌的特性。 例如，多酚类视紫红质能抑制一种叫做葡萄糖转运体2 (GLUT2)的蛋白质，在某些癌症的晚期细胞生长中发挥作用。 2018年发表在《Journal of Food and Drug Analysis》上的一项研究表明，苹果促视紫红质素能显著抑制乳腺癌细胞的生长，而不会影响正常细胞。 2.浆果 浆果富含维生素、矿物质和膳食纤维。由于浆果的抗氧化特性和潜在的健康益处，科学家们对它们研究得也很多。 一项研究表明，黑莓中的一种化合物花青素可以降低结肠癌的生物标志物。 另一项研究表明，蓝莓的抗炎作用可以阻止小鼠乳腺癌肿瘤的生长。 3.十字花科蔬菜 十字花科蔬菜，如花椰菜和甘蓝，含有有益的营养成分，包括维生素C、维生素K和锰。 十字花科蔬菜也含有萝卜硫素，这是一种具有抗癌特性的植物化合物。 一项研究表明，萝卜硫素能显著抑制结肠癌细胞的生长，并刺激结肠癌细胞死亡。 另一项研究表明，萝卜硫素与大豆中的一种化合物染料木素联合使用，可以显著抑制乳腺癌的生长和肿瘤大小。萝卜硫素还能抑制组蛋白去乙酰化酶，这是一种与癌症发展有关的酶。 一项评论建议每周吃3到5份十字花科蔬菜，以达到最佳的抗癌效果。 4.胡萝卜 胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可以预防某些类型的癌症。 胡萝卜含有几种基本营养素，包括维生素K、维生素A和抗氧化剂。 胡萝卜还含有大量的β-胡萝卜素，这也是它黄澄澄的原因。 最近的研究表明β-胡萝卜素在支持免疫系统方面发挥着重要作用，并可能预防某些类型的癌症。 对8项研究的回顾表明，β-胡萝卜素与降低乳腺癌和前列腺癌的风险有关。 另一项分析显示，吃胡萝卜越多，可以使患胃癌的风险降低26％。 5.富含脂肪的鱼类 富含脂肪的鱼类，包括鲑鱼、鲭鱼和凤尾鱼，富含必要的营养物质，如维生素B、钾和omega-3脂肪酸。 一项研究发现，饮食中大量食用淡水鱼的人患结肠癌的风险比食用淡水鱼的人低53%。 另一项研究发现，晚年食用鱼油可以显著降低患前列腺癌的风险。 最后，一项针对68109人的研究发现，每周至少吃四次鱼油补充剂的人，患结肠癌的几率比不吃的人低63%。 6.核桃 根据美国癌症研究所的研究，所有的坚果都具有防癌的特性，其中核桃被研究得最多。 核桃含有一种叫做pedunculagin的物质，身体会将其代谢成尿石素。尿石素是与雌激素受体结合的化合物，可能在预防乳腺癌中发挥作用。 在一项动物研究中，接受完整核桃和核桃油的小鼠，比接受植物油的小鼠有更高水平的抑制肿瘤的基因。 7.豆类 豆类富含纤维，这可能有助于降你患癌症的风险。 豆类，如豆类，豌豆和扁豆，富含纤维，这可能有助于降低一个人患癌症的风险。 一项对14项研究的荟萃分析显示，豆类摄入越多，结直肠癌的风险越低。 另一项研究调查了豆类纤维摄入量与乳腺癌风险之间的关系。 研究结果表明，那些饮食中富含豆类纤维的人患乳腺癌的几率比那些没有达到每日纤维摄入量的人低20%。 8.补充剂和药物 上面列出的食物都是日常用品，而且很容易买到，但有些人可能不想对饮食或生活方式做出重大改变。这个时候可以考虑下补充剂和药物。 维生素A、C和E在大多数杂货店都可以买到。 而本文列出的大部分植物性化合物，如韧皮部生长素、花青素和萝卜硫素，都是以药丸的形式出现的。 非处方药，如阿司匹林和布洛芬，也可能降低一些人患癌症的风险。 但是，在开始吃之前，一定要问问医生的意见。 另外，通过饮食预防癌症的研究仍处于早期阶段，需要进一步的测试。这些研究大部分是在细胞或小鼠身上进行的。 还需要注意的是，新鲜水果、蔬菜和优质脂肪组成的均衡饮食，对身体来说是最重要的。 |
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