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水饺蒸饺别人做出来晶莹剔透的，为什么我做出来就卖相不好呢?朋友们，大家好，今天我们又来教大家制作美食啦，今天想教大家的是制作一款晶莹剔透的水晶蒸饺!我们知道，做美食容易，但要是做好美食，那可是一件非常困难的事情，除了不停的练习，还需要很多技巧，比如制作这款水晶蒸饺，掌握好关键，不管怎么做，都能做到晶莹剔透的哦，那今天我们就来看看，做好水晶蒸饺的关键在哪里。 水晶蒸饺，从名字上来看，我们知道，这款水饺和我们平常看到吃到的水饺不一样，这一款水饺就像水晶一样晶莹剔透，精致玲珑，能从外面轻易的看到里面的馅儿，所以制作这款水饺，重点在于要让更加透明，那如何做好这两点呢? 首先，要选对原料，那么我们就一起来看看，制作水晶蒸饺如要那些材料和制作步骤 1.准备200克小麦淀粉，300玉米淀粉，倒入干净的容器里，搅拌均匀后，倒入开水和面，记住在倒入开水的同时，要用筷子不停的搅拌 2.搅拌到没有干粉的时候，我们把面拿出来，然后静置放凉一些就开始揉面，记住一定要把面粉揉至表面光滑，这样做出来的皮才更劲道 3.面揉好后，我们把它团成一个团，然后盖上静置开始醒面 4.在醒面的时间空隙，我们来制作水晶蒸饺的馅料，准备韭菜、胡萝卜、炒鸡蛋、香菇，然后切成丁(蔬菜可以选择一些颜色比较亮的食材哦，这样蒸出来的蒸饺会更好看) 5.把切成丁的食材放入干净的碗中，放入适量的蚝油和香油，用筷子搅拌均匀，后放入适量的食用盐，再次搅拌均匀，那么馅儿就调好了(为了让蒸饺更加的鲜美，我们就不放其他香料哦) 6.馅料做好之后，我们把醒好的面拿出来，搓开搓圆搓成长条，然后切成大小相同的面剂子，然后依次压开擀皮(皮尽量擀薄哦) 7.擀好的面皮我们放入馅料，然后开始包，头先捏好，然后边走边整，就像包柳叶蒸饺的手法一样，其他依次包完 8.包好的饺子放入蒸笼上，开火蒸制五分钟即可出锅，那一锅晶莹剔透的水晶蒸饺就做好了。 好了，朋友们，水晶蒸饺的整个做法步骤就是这样的，要让水晶蒸饺制作的晶莹剔透，原料配比一定要严格把控哦，烫面的时候，一定要把面烫熟了，还有揉面，一定要揉到表面光滑，这样做出来就透明有致，十分的漂亮哦。这款蒸饺的话制作也不麻烦，如果感兴趣可以在家里学习做一下哦。 |
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