古龙写的美食让人流口水，金庸的则让古龙直呼“吃不起”

所以这次阿飞跟在他身后，门口的家丁也并没有特别留意。柴房离厨房不远，厨房却离主房很远，因为“君子远庖厨”，这兴云庄昔日的主人正是位真正的君子。

虽然在写李寻欢的李园时强调君子远庖厨，但古龙却不是一个“远庖厨”的人，这一点从他的所有武侠小说中都可见一斑，用一句话总结，就是“很接地气、很江湖”——

《九月鹰飞》里“用人参炖的鸡，还在冒着热气。几样下酒菜是一小碟炒猪头肉，一碟蜜炙腿，一碟油爆鲜虾，一碟新切冬笋，一碟风鸡拌鱼，一碟干爆鳍蜡。”

《楚留香传奇》里“两只烤得黄黄的乳鸽，配两片柠檬，几片多汁的牛肉，半只白鸡，一条蒸鱼，还有一大碗浓浓的蕃茄汤，两碗腊味饭，一满杯紫红的葡萄酒，杯子外凝结水珠。”

《碧玉刀》里“太和楼的油爆虾，奎元馆的排骨面烧头，又一村的菜肉包，清和坊王润兴的盐件儿，太平坊巷子里的炸八块，得月搂的肋鲞蒸鱼丸，酥藕。”

《多情剑客无情剑》里的梅二先生“宰一只凤鸡，再找些嫩姜来炒鸭肠子，也就对付来了”一壶陈年老酒……

“很接地气、很江湖”换句话来说，就是古龙写的美食一般人都能吃得到，也学得会。这是他常年走街串巷觅食的素材积累。他自己也曾说过，他不写不存在的吃食做法。这从古龙的一本名为《谁来与我干杯》的散文集中也可见一斑，这本集子是古龙去世后，他的好友将他生前所著的散文作品结集成册，其中有对往事的回忆、人生的思考、对武侠小说的见解、吃过的小吃美食的介绍等。

这本集子里对美食的描写，与他小说中的描写如出一辙，更详细地描写了各种美食的做法。比如写排骨面：排骨里看来虽简单，其实学问却很大，首先是一碗面汤，一定要做得清而鲜腴，油而不腻，那至少要用肉骨头文火吊出来的高汤才行，下面当然也有考究，面要下得清清爽爽，漂漂亮亮，一根根排起来，绝不能有纠缠不清的现象，上面如果再加一点开胃的酸菜，这碗面大致就可以算合格了。

读上去让人很馋，难怪有人说古龙哪怕是写馒头稀饭都让人流口水。写美食，还是古龙有一套。

金庸的小说里也有很多美食，古龙看后却常常调侃“金庸笔下的大侠都太有钱了！”

为什么这么说，因为金庸小说中的大多数美食都是“高高在上”的，一般人吃不到。你看黄蓉给洪七公做的菜，有几样你吃过？更不用说自己做了——

洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。”

拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点不舍得吃。”在口中一辨味，“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃核已经剜出，另行嵌了别物，却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事？”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠！”……黄蓉仍是摇头，笑道：“那么这斑鸠呢？《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。”其余如“二十四桥明月夜”等等，不一而足。

金庸笔下的美食还有一个特点就是精致。比如写陈家洛重回江南的一顿吃食：“银盆中两只细瓷碗，一碗桂花白木耳百合汤，另一碗是四片糯米嵌糖藕。陈家洛离家十年，日处大漠穷荒之中，这般江南富贵之家的滋味今日重尝，恍若隔世。”

这样的美食，是古代钟鸣鼎盛之家的精致饮食，这样的饮食，是让人向往，却不让人馋的流口水。

就好比大家觉得金庸的小说尽显大家风范，古龙则更游戏江湖一样，他们各自笔下的美食，前者更像是一个文人士大夫端坐家中细细品鉴，后者则如一个吃货般走街串巷寻找让自己流口水的美食。

这是两种生活态度。