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煲仔饭源于广东广州地区，种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭的做法比较简单便捷，而且味道还丰富多样，所以深受大众的喜爱。 虽然在四川这边，吃煲仔饭的人不太多，但是作为一道快手饭菜，在家用电饭锅也可以烹饪一锅美味的煲仔饭，所以今天想给大家分享一下煲仔饭的做法。 No.1 腊肠芋儿煲仔饭 秋天是吃芋儿的时节，芋儿口感细软，绵甜香糯，也深受大家的喜欢，所以首先给大家分享这道芋儿腊肠煲仔饭。 【材料】 大米1碗、香芋300-400g、腊肠3根、糖1勺、酱油适量、蚝油适量、食盐少许、清水； 【工具】这里用的不是电饭锅，是多功用的锅哈 【做法】 1、将腊肠和芋儿都洗净，腊肠切片，芋儿切成小块备用； 2、将大米倒入多用锅，加入1.2倍左右的水（这里水量可以根据自己平时煮饭的水量来，因为每个人喜欢的米饭软硬程度不一样）然后开煮 3、米饭煮上的同时，可以调酱汁：糖一勺、盐少许、适量蚝油和酱油搅拌成调味汁； 4、大米煮开后，放上芋儿，再摆上腊肠，继续煮 5、待米饭煮熟，腊肠已经明显上翘的时候，可以揭开锅盖撒上香葱； 6、想要烤出香脆锅巴的，可以沿着锅边浇一勺油，小火再烤5分钟，最后浇上调味汁； 7、一锅香气四溢的芋儿腊肠煲仔饭就做好了。 No.2 电饭锅煲仔饭 电饭锅煲仔饭就简单很多，将自己喜欢的食材都可以准备准备，切成丁。比较常用的有土豆，胡萝卜，香菇，青豆，豌豆，当然一定要有腊肠，我觉得腊肠就是煲仔饭的灵魂。 然后电饭锅底部刷上一层油（菜籽油、香油都可以），将米洗净倒入电饭锅，铺上腊肠，还有其他的食材。直接按煮饭键就可以了。
按道理说，酱汁应该加两次，但是我在做的时候比较简单，就等着米饭熟的时候倒入酱汁，再关上锅盖焖上几分钟。
一锅美味的电饭锅煲仔饭就做好了。 是不是很简单啊~你还可以做出很多的样式来：
好吃的煲仔饭，用上好的米饭做出来是不是就美味翻倍了呢?说了这么多，要不回家亲手做一做？ |
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