来山城重庆！吃正宗洞子火锅！

在重庆，吃火锅是一年四季都不能少的，而牛油火锅是对辣味火锅最好的诠释！

解放碑洞子火锅的锅底，坚持使用一次性牛油锅底不回收，一次性牛油底料，足足2斤重，锅底一沸煮上一会香味就burn爆，这才是老重庆的讲究！尝一口就能让你感受到唇舌间的鲜香麻辣！

坚持真材实料，4斤牛油再加入老鹰茶，火辣辣的一锅红汤上桌，醇厚的牛油香气，闻着就馋，辣而不燥，回味无穷！

不论“干碟”还是“油碟”都是必不可少的火锅“灵魂伴侣”~蒜泥、香葱、香菜、小米椒、耗油、香油，搭配个重庆火锅专属调料，赶紧准备开吃啦！蘸酱是重庆火锅的关键，自助调料区有20多种调料，随意挑选，可根据自己的喜好，任意调配！

食材在这里更是讲究，都是当天新鲜选进，不论是食材的新鲜度、口感、色泽，都是选材的必须考察点，老板就是重庆崽儿，只为给你霸气的正宗重庆味道！涮一涮、烫一烫，滚一滚，蘸一蘸，流溢在筷子上的美食诱惑力尽是满满的口腹之欲！

极品毛肚

新鲜毛肚表面颗粒明细，刺根根分明，超大一片，有手掌那么大，夹起来也感受到沉甸甸的分量！夹着毛肚在锅底最沸腾的地方“七上八下”，毛肚上的每个小刺都裹上了一层牛油红，蘸蘸油碟，这样既有老油的浓郁又有麻油的清香，口感爽脆，细嚼回味无穷！

生扣鸭肠

火锅怎能没有鸭肠？像这种淡粉色的就是很好的等级

堪比鹅肠一样的宽度，却比鹅肠更薄脆的口感

细长的鸭肠在烫过之后立马蜷缩起来

入口第一感受就是脆嫩~

大刀顺风腰片

也是重庆火锅的特色了，重点是这里的腰片颠覆了我对它腥味的印象，而且真的太细嫩，太滑溜了，拿筷子夹一不小心就把它戳破了。下锅十五秒即可捞出，蘸足酱料，一口咬下美味瞬间绽放开来，唇齿留香，蘸点油碟或者干碟都很不错，辣的过瘾。

极品肥牛

解放碑洞子火锅牛肉的品质相当出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，使得肉质十分细腻，鲜嫩多汁。颜值满分~让你争分夺秒一口入嘴，只管涮吧，如果在红油锅里涮一圈，记得几秒钟就捞出来，沾有红油的牛肉，更加的撩人，吃到嘴里，味道也是超赞！！

你还在等什么呢？赶快来解放碑洞子享受美食吧！