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东莞佬已经按捺不住要出动了... 觅食福利又又又来啦！ 凉凉的天气，来一煲暖暖的水鱼煲鸡！ ↓ 01 深藏村落里头的农家乐 已经祖传三代人了 没人带路都不知道 如果不是刚好路过，可能都不知道这边有这样一家农家乐，唯独他们家写着水鱼农庄。而且吃饭的人出门都拎着大包小包的，入秋了，好像也到了吃水鱼的时候啦。 实在人明哥，4年来一直亲力亲为 进去看到老板明哥在捉鳖，忽地一下从水里冒出来，手上拿着几只水鱼。明哥说：“我养水鱼好久啦，93年开始的，后面这几年才把棚搭起来，让人来到可以坐下吃。之前都是直接买走的。”说完又栽到水里了。
即使市场涨价，这里4年都是一个价 明哥的儿子跑来招呼我们，跟我们说道“我爸是个实在人，水鱼一直涨价，我们这里都不涨，他就是固执也没人说得动。这边是我爷爷辈就开始在养的，现在我也来帮忙啦。”
02 菜单上一共4道菜 一道招牌3个饭 4年只卖一道招牌 4年了，一直只卖一道水鱼煲鸡，水鱼是养足4年的中华鳖，外面的几乎没有人卖4年的，成本很高，但是明哥就很坚持，不够4年的都不卖。秋意渐浓，整翻煲暖下身，好过吃补品！
瓦煲现煮，通杀男女老少 上桌煲个十几分钟就可以开吃啦！还没揭锅就已经闻到了一股鲜甜的香气，肚子都咕咕叫了。开锅先喝汤，这一口鲜甜入胃的水鱼鸡汤，滋补一个秋冬！吃完感觉全身都暖粒粒，特得劲儿~
365天纯手抓，现点现杀 养水鱼的塘有50+亩地。夏天明哥下水抓，冬天儿子抓（5、6℃照样下水）。当天现捞现杀，加几种药材和井水直接上桌煮，4年鳖王没有腥味，吃到的都只有鲜甜。
两食自养走地鸡 广东人食饭，至紧要整翻只鸡！ - 可以一半鸡下锅，跟水鱼一起煲 - 另一半用来煲鸡饭，妈妈版的懒人饭，莞式经典饭之一
国际惯例，开盖先拌匀，小时候最爱吃这种饭跟菜拌一起的。吃起来特香，整碗饭都是鸡味，光吃饭就可以来上两碗。走地鸡的鸡肉紧实，不管煲汤还是煲饭，都很掂！
清空了水鱼和鸡，记得汤也要喝光光。最后差不多空盘再加井水，涮点蔬菜把最后的精华吸收掉，这一顿才够完美。
秋风起，食腊味 除了鸡饭，还有入秋必吃的腊味饭，腊味饭是广东人饭桌上的常客。飘香的灵魂生晒腊味，开盖拌匀，让每粒饭都充满腊肠的香气和酱汁，哈喇子要下来了！
家味十足的油盐饭 超级平民版的瓦煲饭，却是无数老莞心中家味的油盐饭，饭焦是整碗饭的关键，想吃都要抢。整一碗配水鱼，无得顶！
03 方圆几十里的吃货来了又来 每年秋冬准时报到 4年积攒很多老熟客，周围的吃货，每年一起风就准时来打卡，现场吃完不过瘾还要打包回家，给没能吃到的家里人一饱口福。带家里人过来吃饭，或者是团建聚餐都合适。
这么多年一直没变，还是坚持最原始的初心，只卖靓嘢食材。懂门路的吃货依旧捧场，环境什么的都不会太讲究，注重的是绿色健康的食材。不过这里很原生态，是爹妈喜欢去的吸氧农家乐。
明哥一家都是实在人，东西都是自给自足。除了一塘的水鱼，满后院的走地鸡，连葱姜都是自己种，也会有些自己喜欢的果子或蔬菜，有些热情的老熟客熟门熟路的自己摘菜。 “班熟客睇到我地忙，同我地打声招呼，就自己去摘菜噜，距地开心就好”
又话到秋天啦，系时候带埋阿爸阿妈一起来~ 整翻餐入秋滋补大餐，舒舒服服过个秋冬！ 报销车费！送走地鸡！啦啦声安排~ 家族群又该沸腾了... - 明 记 水 鱼 -
【东莞寮步店】 | 地址 | 东莞市寮步镇刘屋巷社区 | 电话 | 13902608612 13450661456 | 人均 | ￥70~90 | 营业时间 | 11:00~14:00 17:30~21:30 |
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