蔓越莓饼干是新手必做的一款简单的饼干,黄油和蔓越莓完美的融合在一起,口感酸甜,值得一试哦! 一、蔓越莓饼干 主料:低筋面粉115克 黄油75克 糖粉50克 鸡蛋液15克 蔓越莓35克 制作工艺: 1.准备好所有材料 2.蔓越莓切碎备用 3.黄油切小丁室温软化 4.加入糖粉 5.用打蛋器搅打至体积蓬松 6.分两次加入鸡蛋液,搅打均匀 7.将面粉过筛到打发好的黄油中 8.用刮刀拌均匀 9.加入提前准备好的蔓越莓碎 10.用刮刀拌均匀 11.将面团整形成长方形的形状,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时 12.取出冷藏好的面团,用刀切成厚薄均匀的片状 13.烤盘中铺上油纸,摆放在烤盘上,饼干之间留些空隙,以免烤的时候体积膨胀粘在一起 14.烤箱预热,上下火160度15分钟,具体时间温度根据自己烤箱调整 15.满屋子的黄油香! 16.成品图 二、蔓越莓饼干(2) 主料:低粉115克 蔓越莓干35克 糖粉60克 黄油75克 全蛋液1大勺(15ML) 制作工艺: 1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。 2.加入全蛋液,搅拌均匀。 3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。 4.倒入低。 5.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。 6.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘。 7.烤箱预热160度,中层,20分钟即可。 以上就是蔓越莓饼干的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。 |
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