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菜心炒腊肠 材料：腊肠、 菜心、蒜，油 1.菜心清洗干净备用。 2.腊肠斜刀切成簿片，蒜切片 3.锅中热油，爆香蒜片，倒入腊肠翻至出油 4.倒入菜心大火快速翻炒至断生，加少许的盐和鸡精翻炒入味即可。 黄瓜酿肉 材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。 做法：1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空。 2、香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。 3、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。 4、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花； 5、淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。 双花炝番茄 食材：菜花200克，西蓝花150克，番茄1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。 做法： 1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。 2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。 3、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒2分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。 清炒虾仁 食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒 做法： 1.将虾用清水冲洗干净，锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出，将虾全部剥好、用牙签挑出虾线，虾仁全部切成小段 2.胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净，大葱切圈，姜切姜米 3.油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香，爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟 4.倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒，鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起 |
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