醋溜土豆丝你真的会溜吗？记住这三点，一定好吃，百试不爽

简介：

慢慢的终于发现，家常菜其实才是大家的最爱。 海参鲍鱼，大鱼大肉的天天吃容易腻， 只有家常菜才百吃不厌。 经过岁月沉淀下来的东西才是经典，吃的食物也是一样，人人都能接受的口味才最受欢迎。

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• 准备时间：5分钟

• 制作时间：3分钟

• 难度系数：★★

食材清单：

土豆一大个、青红椒一个、米醋，盐适量

醋溜土豆丝的做法：

步骤一：准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒（青椒红椒只是点缀，用不完一个）。

步骤二：土豆切丝，越细越好。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。因为刀切棱角分明，不容易粘）。

步骤三：土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 五到十分钟 ，多冲几遍水。（土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净，这是第二点）。

步骤四：青红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用。

步骤五：热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香（儿不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。

步骤六：下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋 （一定要大火爆炒，这是第三点）。

步骤七：最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！香脆爽口，百吃不厌，又香又脆的土豆丝做好了。

小贴士

• 土豆丝切的粗细要差不多。

• 要泡水，不然不脆还会粘锅。

• 白醋炒土豆丝更脆些。

• 家里有材料的 可以放点花椒更香。

轻松一刻

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