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我国的白酒文化历史已经非常悠久了，而且白酒也是我们中国酒的代表，在日常生活当中虽然一些年轻人越来越喜欢喝啤酒，但是在一些重要的场合当中还是以白酒为主场的，但平时我们大家也都知道，白酒的种类是非常多的，但是主要归结为两种，一种是粮食酒，一种是酒精酒。 我们一提到酒精酒，好多人就会比较反感，因为好多人都觉得酒精酒其实属于一种假酒，喝了这样的酒很容易会出现上头的现象，而且口感也会比较苦涩一些。但是在市面上有一些比较受大众欢迎的酒，比如说牛栏山，他的价位比较低，口感也比较不错，所以说深受普通消费者的欢迎，而且他的销量也是可以的，那么牛栏山属于酒精酒吗？ 想要判断一种白酒到底属不属于酒精酒，我们首先需要明白白酒的制作，公益在市面上白酒其实主要分为三种，一种是固态液态和固液结合，那么在市面上我们所见到的牛栏山是采用的液态法生产。 液态法生产的主要原理就是在白酒的酿造过程当中加入食用酒精，而食用酒精其实也就是用粮食酿造出来的，并不是所谓的假酒添加的工业酒精。那么这时候好多人可能就会疑惑这样一个问题，为什么牛栏山的定价这么低，而像其他的粮食酒，它的定价却非常的高呢？ 因为粮食酒在酿造的过程当中，酒体中的酒精与香气产生是需要同步的，这个过程是非常复杂的，而且所耗的时间也是非常长的，所以说想要传出真正纯正的粮食酒耗时比较长，而且产量也比较低，所以说价格上自然就会比较贵一些，而像这种液态的酒他的生产工艺比较单，而且产量也比较大，所以说价格相对要比较低一些。 虽然说牛栏山属于酒精酒，但是由于他的口感非常不错，而且定价也比较低，所以在平时还是比较受欢迎的，并且现在牛栏山慢慢地出现在我们中产阶级的餐桌上。这足以看出人们对于牛栏山的喜爱程度。 当然不管是哪一种酒，还是建议大家尽量少饮酒。如果对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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