白果炖鸡

原料

柴鸡一只、白果仁2斤、盐、葱花

做法

1.将土鸡宰杀，去毛、内脏、净血，剁成块，飞水后捞出，沥干待用。将白果去壳、洗净待用。生姜拍碎待用。

2. 汤锅里加水，将鸡肉、白果、姜放入大火烧开，去泡沫转小火炖90分钟。

3.起锅前加适量盐， 装碗撒葱花开吃。