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富士河口湖一家温泉旅馆内的景致/阿布摄影 怎么来说这件事情呢？ 之所以要写这篇，是因为十一期间，我的一位定制客户，住进了京都一个景区内，非常低调的一家老旅馆，反馈相当不错，这让推荐它的我很有成就感，我密不外宣的日本旅馆列表，也因此多出了一家。 接着，我们盘算了下这些年，密不外宣的旅店列表，强烈觉得——虽然不能对外透露旅馆的名字，但这些旅馆的具体情况，倒是仍值得好好写上一篇，因为它才是我们认为的最有定制价值的日本住宿。 密不外宣的原因 所谓最有定制价值，其意思就是，就算一晚动辄需要四五千元人民币，全日本本五星以上豪华酒店，你都住得没意思了，但它们，通过定制沟通确定你的偏好后，依然会从不同的角度继续刷新你的异域旅行新奇感。 这不是我刻意制造噱头，而就是我们客户的真实经历。 实际上，它们的价格，远没有那些豪华酒店昂贵，大多不会超过1000元人民币/晚·人，规模上，也仅仅是几间客房，但住进去的综合感受，对喜欢它们的人来说，或许就比豪华酒店要好。 旅行是要讲契合度的，但这种契合度，并不是钱多能说了算的，所以我们推荐的旅宿，不仅因为数量有限而珍贵，也因为并不适合每个人，所以只能私藏而不能外宣。 这就好比那个在沙滩上晒太阳的乞丐，让国王也羡慕，有些快乐，不是钱能买来的，而更需要一双善于发掘的眼睛和心思。 密不外宣，还有我们更多的顾虑在里面。 除了数量稀少外，我们写了店名，虽然此文未必有很多人会看，但仍然担心万一过度传播，会造成一种我们不太喜欢的网红现象。 这样会导致两个我们不太愿意看到的可能结果。 名古屋早晨排队乘车的人群/阿布摄影 一是慕名而来的人多了，我担心经不住诱惑、动了心思的房东，可能会降低服务品质，以至于失去了独特性。这样的话，不仅我们的定制客户，会失去一个乐趣，同时，就算保持品质，我实在担心一房难订的情况发生。 二是很多人，其实阅读是不会仔细看全篇的，很可能看到了旅馆名字，就去试了，但是实际上呢，万一不符合这个人的品味，不满意，甚至会表现出来发泄给房东，不仅双方不愉快，甚至也会导致房东对中国游客的误解。 无论怎么想，还是密不外宣为好。 那会有人问，你既然不愿意公开它们的店名，又为何要写它们呢？ 虽然这种比五星级酒店性价比还要高的小旅店，很多有钱人都未必有缘分能体验到，我们不说名字，但仍要写一写，是因为有必要展示它们的这种真实存在，并可以让大家在旅行住宿体验方面，开阔一下视野。 这也是在传达一种旅行住宿，超越金钱的标准，它也是我们做旅行定制，不断挖掘旅行独特新奇感的一种价值观。 已经不再对外出租的“池袋白房子” P.S. 因为秘不外宣，以下配图与所述酒店，完全无关，敬请注意 :) 京都：住在景区内的百年老房子里 先从刚过去的十一，我的那位定制客户，在京都住的那家中心观光景区内的小旅馆开始说吧。 交通和地理位置上，这家小旅馆距离京都车站也就三四公里的样子，它又位于京都核心的观光景区内。 从车站到那里，无论怎么坐车，便利得没话说。至于住进去，本身就在景区内，出门就是风景，到其他地方闲逛，也是便利得没话说。 也是因为在景区内，周围没有其他建筑物，这样的环境，也可想而知了，就是四个字：安静优美。这是它和京都很多旅馆，都在马路边最大的一个不同，晚上睡觉更安稳。 京都的小旅馆一般都不大，这家也不例外，一天也就只能招待三组客人，并且没有晚餐，其中还有一组房间不含早餐。 京都小旅馆的住宿体验感，据说不输炭屋 那含早餐的餐食水平如何呢？ 我那刚吃过数千元人民币高级怀石料理的客户，在那里吃过后反馈说：“早餐特别好吃！” 至于这家旅馆房子的年头，虽说不是京都最老的，但也大约存在了有100年了吧。而店主人，则是一位四十多岁的阿姨，而她的旅馆，从她父辈开始，已经经营了几代人。 那价格呢？含早餐，每人每晚600元人民币左右！ 因为是老旅馆，所以它的卫生间是公共的，但这正是我的客户所想体验的。 我这位客户，此前在东京的文化财建筑，东京大学后门的老旅馆凤明馆里住过，它的卫生间是公共的。但我客户住过之后跟我说，在京都能不能也找一家像凤明馆这种风格的旅馆。 客户觉得，只有这种公共卫生间的日式老旅馆，才能感受到当地气氛，我同样深以为然，所以我就找到了这家。 被“凤明馆”的公共卫生间打动 我又是怎么找到它的呢？ 就算是日本当地订房网上也没有这家旅馆的信息，但我会翻地图，因为地图放大会有旅馆标志，再通过一寸寸移动地图，再检索一些日本人的游记，最终才锁定了它。 顺便再补充下京都的小旅馆住宿情况。 相比日本其他城市，在京都，其实是更容易能找到符合你自己的品味和偏好，又带有京都味道住宿的。 原因很简单，对于日本旅游而言，京都绝对老牌。 京都龙安寺前的石阶，L君/摄影 在外国游客尚未大量出现之前，它已是日本全国人民的旅游主要打卡地。甚至包括京都以外中大学生，尤其是中学生，很多人是将京都当成毕业后，修业旅行的地方。 也是因为见识过太多游客了，所以，京都的旅馆，对应就有更多样化的供给，而在京都找老旅馆肯定是一个正确的方向。 京都有很多和文人墨客沾边，地理位置特别的小旅馆。这种小旅馆甚至在大的地方平台上是寻不见的，而只存在于比较本地的日语介绍文章里，或者一些人的游记、回忆录中。 这种京都小旅馆，每家都有各自的风情，只有你遇不到，没有你想不到。 它更不止于现在已经超级昂贵，且被大众所知的御三家。 相反，仅从御三家价格昂贵，性价比低，以及它必须带早晚餐，且餐食时间固定没办法睡懒觉，外加服务过于殷勤，让客人无所适从这三个问题上，我就已经把这种网红店排除在外了。 但能不能在众多京都特色小旅馆里找到属于你的那一家，这个不仅要花功夫，同时也要看缘分啦。 北海道美瑛：大草原上的小房屋 让我们再将眼光挪至北海道的美瑛。 这是一家民宿，是一个独栋房子，大草原上的小房屋，很多人去美瑛，就是为了寻找那种田园牧场的气氛，这家民宿符合想象中的那种气氛。 距离北海道美瑛不远的田园风光/阿布摄影 既然是独栋，能接待的客人也不多，每天最多也就五六组的样子。 而相比美瑛附近其他类似的民宿，这家最大的优势在于，它的地理位置好，距离美瑛车站不到2公里，民宿主人还提供早晚各一次的免费接送服务。开车到那里5分钟，走路也就20分钟左右。 当然，仅仅因为交通便利就入我的法眼，那肯定是不够的，它的另一个强项，就是服务，确实是五星级的。 怎么来说这个五星呢？那就是凡是我在这家民宿住过的客户，反馈都觉得特别值得。 这个值得，很难说是硬件上的值得，毕竟是家庭旅馆式的招待，你和那种高级大酒店比，完全不是一个档次的，这种值得，更多是态度上的，觉得人家做民宿真的很用心，感动到你了。 北海道美瑛附近民宿的味道/阿布摄影 这就体现在了每个房间细节上。你根本不会想到，我住过的客户，甚至会专门去拍门厅的布置，厕所的合理性，餐食的周到、丰富程度。这些东西都让住客觉得值得拍，那都不是一般的民宿。 再来说它的定价和性价比。 如果你不吃饭的话，单纯住宿也就300元人民币/人，要是含早晚餐，也就600元——800元人民币/人，简直是北海道最良心的住宿价格。 这家的住宿定价，让我非常佩服的一点，就是它的这个价格，是不分淡旺季的，而是全年都这样，这是北海道住宿的良心，它最实锤的体现，就在于价格上，人家不会和北海道多数住宿那样，在旺季翻倍努力赚钱，而是以长期招待客人为目标。 事实也的确如此，在中国人大量涌入北海道之前，人家已经做民宿几十年了，人家的服务和态度，已经是被市场检验出来的结果。 北海道美瑛附近山路秋色/阿布摄影 这个价位的民宿，除了这家，也没第二家比它更便宜，服务更好的了，所以你不服不行。 也是今年十一，按理说，这时候日本已经过了哈密瓜的季节，但我另一组客人，却在这家民宿吃到了，并且反馈说，觉得哈密瓜的水准非常高，和正常季节的口感差别不大，新鲜。 将包括地理位置、服务、餐食等因素，综合起来考虑，这种性价比也只能用“值得”来形容了。 如果你问我，我是怎么发现这家民宿的，我只能说，这是我把美瑛所有的民宿集合起来，一家家翻看住客评价，以及其他旅行日志等等，综合比出来的结果，因为费了很多功夫，所以至少在我这儿，我只能告诉我的定制客户。 山梨河口湖：隐藏了一个温泉的旅馆 接着，我们将目光再转到东京附近的山梨县，可以看富士山的山梨县河口湖一带。 说到这个店，如果我的客户要去河口湖，说起住宿，我会问对方，能不能接受没有单独卫生间的小旅馆，如果客户觉得可以考虑，那我必定是推荐这家了。 这家旅店，是个二层小楼。住它的好处在于，又好又便宜。 山梨县河口湖路标/阿布摄影 好的意思是指，它的位置好，服务好，而且还有一个官网上查不到的隐藏温泉可以泡，并且是四星级的温泉。 先说位置。 它位于河口湖北边。这个位置，也是河口湖地区，隔湖观看富士山的最好位置，云集了河口湖最贵的各种日式温泉旅馆，它绝对不是最起眼的一家，甚至它隔壁就是一家高级温泉旅馆。 这个旅店也不大，满打满算就4间客房，但因为它建在半山上，坐在二楼每个房间，都能看得见富士山。 也是因为高度，它的二楼，正好和处于它身下，那家高级温泉旅馆顶楼的温泉池平齐，它很关键。 因为旅馆主人和温泉旅馆关系不错，结果，两家旅馆就合计修了一个通往温泉楼顶的通道——住在小旅馆里的客人，可以免费去泡那家高级旅馆的日式露天温泉，这就是那个隐藏温泉的由来。 这样的合作，它不可能也确实没有在自家网站上外宣，结果，不是熟门熟路的熟客，无论如何也是不会知道，这样一个小馆子，竟然也可以泡能看得见富士山的高级温泉。
清晨的河口湖和富士山/阿布摄影 隔壁这个露天温泉的好处，就在于泡着温泉看富士山日出，不仅清晨的景象比较迷人，同时也有打卡的意义。而屋顶上有露天温泉，也是河口湖地区，高级露天温泉酒店的标配和特色。 就是这样一个可以在房间内看得见富士山，可以泡到高级露天温泉的小旅馆，它的价格也仍然是旺淡季不分，如果不含早餐，仅仅需要350元人民币就可住一晚，含早餐也就500元人民币/人。 但还得说明的一点，就是有时候你想吃它的早餐，也未必能吃得上。因为它是家夫妻老婆店，是一对六七十岁的老夫妻在经营。如果老板夫妇太忙太累，也可能不提供早餐。 当然，也有时候，就算是你的房费里没有包含早餐，但你碰上老板心情好，也有时间折腾做了早餐，那也是可以吃上一顿免费早餐的，这是这家旅馆的随意而来的人情味。 这家店唯一可以挑剔的地方，那就是店主人不提供接送服务，要么自己打车过去，要么顺着上山的台阶走上去，这样的话，如果你提着箱子，走台阶上去会有点累。但如果你舍得花钱，打车过去，它距离河口湖站也就4公里左右，100元人民币左右的车费，也算可以接受。
夜宿河口湖的第一顿早餐/阿布摄影 这家店是多年前，我第一次去日本，给自己做攻略时发现的，也算是我的第一家密不外宣的旅店。它的名字很小众，网上的消息也很少，只是偶尔一些游记里提到过。 这些年，我也继续在反复搜罗河口湖附近的旅店，但就是没找到第二家这样的馆子。倒是更远的本栖湖附近，有一家类似的，但我的客人住过后觉得，设施太陈旧，而交通上也有点绕，结果，还是不如它。 对游客而言，如果你想隔着湖看到富士山，又能泡在露天温泉里，预算则控制在1万日元之内，这三个条件加起来，在河口湖地区几乎就等于不可能，但这家店除外，这就是它的强悍之处。 奈良：独占一个山头睡一晚 这就又绕回京都附近了，但我们不谈京都，谈奈良。 奈良这家馆子，不是标准的旅馆，而是一个寺院的宿坊。虽说寺院的宿坊，一般都是为香客而设，但日本的寺院宿坊，经营相对开放，很多也是为游客服务的，比如这家。
奈良的鹿/挂面摄影 这家的寺院，在奈良当地算是有点规模的，山门占据了一个山头，周围风景很好，但它的宿坊，一天只接待三组客人。 在平时，除了它的正常香客，这家寺院去的人不多，如果是淡季，作为留宿的客人，基本上整片地方就相当于包场。 有些人会问，一个寺院人少的话，会不会有点瘆人，实际上不会的，因为这个寺院的氛围，整体比较庄重祥和，而且有路灯，照明设施会让人有安全感。 前面不是说，它周围风景很好，好到什么程度呢？尤其是在秋季红叶季，它本身就是一个漂亮的景观地。严格说起来，它更像是住在星野高级度假村的某个山头。享有一个山头的景色，又很安静，且有强烈的私密感。
若草山上看奈良，建议横屏/挂面摄影 它当然也有不足，那就是它距离奈良站较远，10公里左右。 但对于大部分去奈良的游客来说，既然选择去奈良，就不会单纯想在奈良站附近活动，并且很多人是选择将包存在下一个大的落脚点，背着包准备去奈良闲逛的，从这个角度上看，交通的问题也没什么不合适。 并且，虽然它距离奈良站远，但还有更远的——奈良周围，属于寺院宿坊性质的住宿，这家算是比较近的了。 如果你要我在附近地区，再找一家同等水平，提供住宿服务的宿坊，环境又特别优美，那我只能推荐去高野山了，在京都市区也是没这样的地方。 这家另外值得称道的是餐食的水平。
另一组日式早餐/阿布摄影 我一组刚吃过米其林二星怀石料理的定制客人告诉我，这家宿坊的餐食比米其林二星还要好吃，气氛上也是米其林二星永远提供不了的，因为足够私密、足够周到，外加舒适的放松气氛。 一般而言，如果当天住宿的人多，寺院会将餐食送到住客的房间内享用，如果碰巧没有其他住客，空出了房间，那就会将空的房间拿出来，给你做餐厅包间。 我的这组客人，去的正好就是淡季，除了餐食服务包间对待，寺院里也没其他客人，几乎相当于包场了，整个寺院和山头都是你的空间。 对于价格，这样餐食相当于米其林二星，含早晚餐，又独享一大片奈良山头空间，安静祥和的住宿，以及一个温泉大浴场，各个方面都已经是最顶级，每晚只收1200元人民币。 虽然单价上，你比较上面那几家小旅馆，可能会觉得有些贵，但我个人觉得是划算的。 因为就算你在京都的米其林一星店，吃一顿怀石也不止1200元这个价，住在这个地方，相当于人家仅收了一个米其林餐食钱，其他各种享受相当于都是送你的。
我们曾住过的京都一家宿坊外景/阿布摄影 另外，京都、奈良的宿坊，有两种类型，一种相当于标准的酒店，另一种需要你勤行，比如早上5点起来，帮忙打扫寺院，规矩很多，并不适合大部分游客，但这家就没这些要求。 也就是说，它在提供和高级酒店类似服务同时，住客也不必因勤行规矩而觉得不自在，算是吸取了这类宿坊住宿各自兼有的优点。 正常情况下，寺院如果没有正常活动，它还会给住客提供祈福活动，但这个要看你个人选择，你想不受打扰，在房间里睡一天也木有问题。它比较适合既想体验寺院住宿，又不想牺牲个人自由，又想享受美食的游客去感受。 这家店也是因为我有客户提出想住宿坊，但又找不到特别合适的，结果我查日文资料，在日本人的旅游网站，检索关键词信息，看了很多资料，一点点翻出来的。 你说让我随便对外公开它的名字，真的，我觉得真的对不起我那些找到它的努力。 镰仓：小津安二郎住过的文化财建筑 之所以说镰仓，是因为镰仓太热门，本来就是《灌篮高手》的打卡地，外加后来是枝裕和的那部电影《海街日记》，这个地方就更火了。 我的客户跟我说，想去镰仓，再附加一个条件，想住住《海街日记》里的那种海边老房子，还有人说，很想感受日本老电影里，小津安二郎描画的那种日本生活怀旧感觉。 这些要求集合在一起，就是我要说的这家镰仓的旅馆，它不仅是小津安二郎本人闭关写作的地方，同时也是日本的文化财建筑，各方面考虑下来，它也是住在镰仓，能够满足上述条件唯一的选择。
小津安二郎 首先，虽然镰仓距离东京不算远，坐城际火车往返也就一个半小时，但如果想住在镰仓，就比较有难度，因为住宿选择较少，更不必说《海街日记》里的那种老房子。 而这个馆子，我也是费劲千辛万苦，花了大量时间才找到的。 它在镰仓站的西边，大概两三个车站的距离，到那里需要半个小时的车程，算是比较远的，交通不算方便。 这也是我将它放到最后介绍的原因。它未必适合每个人，那么多去镰仓的人，真正一定要去那里住的人不多，去那里住，需要有一种独特的文艺气质。比如喜欢小津安二郎和镰仓怀旧风格的人来说，绝对是打卡的地方，往往也会义无反顾地想去体验。 对于这类人群，它确实是值得体验。 除了小津安二郎闭关写作在那里，他也在那里取景拍电影。小津安二郎生前本人住在镰仓，电影取景也在镰仓，死后墓地仍是在镰仓，他这样的人住过的地方，本身就使得这家馆子，相比镰仓周边新开发的任何一家精品旅馆，都更像大家向往镰仓中的那个老样子。
小津安二郎电影里的老样子 而就这家馆子建筑本身，它是一栋带花园的两层小楼，同样也是有着几百年历史的老建筑，以至于成为了文化财。 在关东地区，因为二战时遭遇过东京大轰炸，这种文化财建筑，同时又能接受外人入住，让你有机会体会建筑气氛的，说实在的，真的特别少。 话说你到了镰仓，先是一路海边铁路，在海景中各种遐想，到了距离它最近的那个车站，再拖着行李步行15分钟，走到它的庭院，一路上都是居民区，就好像电影里你回家的那种气氛。 至于住的体验。我的定制客人给我反馈说，真的就觉得好像自己住在了电影里。 客人是冬天去的，服务周到让人感动。因为在客人抵达之前，旅店即打电话过来，问大概几点能到，他们会提前将房间暖起来。而这家馆子，一次能招待的客人也不多，5组即会饱和。 就价格，不含餐食的话，人均800元人民币/晚，含餐食更贵，要有1200元人民币左右。至于味道，客人没有主动说，大抵不算非常惊艳。 和前面介绍的那几家相比，单纯就性价比，我觉得它不算非常有性价比，但你决定住在镰仓，决定住在老风格的建筑里，那里的确是我目所能及，最合适的地方了。就算你在东京，也找不到类似的旅店。 说到底，就一句话，那就是你是什么样的人，有着什么样的偏好，才能对应到适合你的旅店。你一定想住镰仓这种最像京都，带有日本旧影的地方，选择这家的确是蛮好的。 大概就先聊到这儿，发现不知不觉竟然写了七千多字，要是继续写下去，估计太长更不会有人看了。 最后再多说一句，写这些只是忽然有感而发，并没有任何吊大家胃口，或者让大家猜的想法，所以，拜托不要留言猜谜，凡是涉及到旅店名字的信息，在后台的留言我是不会放出来的，免得张冠李戴或者误会。 - END- 寻访更有趣的日本 |
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