|
今天是开业的第三天，五点十分了才在闹铃的催促声中匆忙起床。连续几天的忙碌，实在有些困乏，再加上昨晚睡觉之前又喝了点小酒，显然有些起来迟了。 （自己烙饼） 抓紧时间和面，打火，调菜，热肉，争取在上人之前保证饼子出炉。结果等到第一个买主上门，已经是六点半了。不过是个“大买主”，要了八个菜夹馍八个肉夹馍，是给村里改造线路的电工师傅们买的。幸亏时间抓得紧，还攒了一些饼子，没有让后来的顾客等太久。 （我的菜夹馍） 上午的生意一直不温不火，陆陆续续的有人来。大多数都是这两天的回头客，要个菜夹馍或者肉夹馍，再喝碗稀版或者米线麻辣粉之类的。因为今天天气不是很好，阴天有小雨，吃凉皮的人不太多，所以就有更多的时间来烙馍了。 （我的肉夹馍） 十二点的饭口时间，还没有怎么忙就结束了，准备的满满一箱子馍也没有卖多少。到两点的时候，雨越下越大，街上除了急驰而过的车辆，几乎没有路人经过。随着气温的下降，心里不由的也透过一丝“凉意”。 （卤蛋花干） 正准备上楼去午睡一会儿，一位二十五六岁的年青人冒雨跑进店里来。原来是某凉皮加盟店（不方便透露店名）的老板，之前到他店里去吃过饭（也算是摸底），所以早就认识。我们两家之间的距离不超过一百米，经营的主要品种基本也都一样――凉皮米线肉夹馍，不过他还带有砂锅之类的。 （就好这口） 经过简单的交谈之后，大概了解到加盟店老板上门来的最终目的。原来在我开业之前，他一天还能卖一千四五，不说挣钱了，最起码还能维持。但是在我开业之后的这两天时间里，他的营业额只有六七百元，今天截止两点，连三百元都没卖下（下午到晚上基本没啥生意）。他说准备改行开一家“京东便利店”，如果再这样死抗下去，说不定过年回家都得走路回安康了（老家是安康的）。 （不作评论） 雨还在下，目送着年青人又冲进雨雾中，我不知道自己当初选择他作为竞争对手，是不是正确，难道这就是“丛林法则”吗？我高兴不起来，相反有些于心不忍――二十多万元的投资，仅仅半年时间，难道就这样说完就完了吗？ 年青人创业，可得小心谨慎呀！ |
|
|
