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首先，秦岭一白承认这个标题有些宏伟。 古老的木桶土蜂蜜行业，就算彻底消亡对生活也没多大影响。毕竟不像猪肉青菜，那才是日常生活的必需品。 但是，看到热钱搞的行业凋敝混乱、产品鱼目混珠、山区农民无所适从、天然蜂蜜爱好者屡次上当。 作为一个多年从业人员，还是想说说自己的个人看法。 近些年，养土蜂成为各地山区的首选脱贫方式。 山区经济水平普遍落后，但是花草植被资源很好。养土蜂无需壮劳力赶场，而且不会产生任何污染。 论起靠山吃山的自然优势，中蜂比畜牧业、种植业更容易出成效，相关部门便大力补贴技术培训、蜂场建设。
但是，扶贫工作只关心扩大源头规模，对于市场销路问题无力掌控。 造成的结果是：活框大户愁卖货、木桶散户边缘化。关于这两种蜂蜜的区别，秦岭一白在往期文章已有详述。  随着规模扩大和养生观念的兴起，社会热钱也开始涌入蜂蜜行业。 前年以蜂蜜霞为代表的团伙，迅速崛起于各大网络平台。截止到目前，网上玩这种套路的依然不胜枚举。 据秦岭一白了解，这个团队前身是搞保健品的。操作蜂蜜的推广费用就以百万计，当然收益也达到千万级。 她们从故事话术到套餐组合，每个环节流程都经过精心设计。至于货色大家都知道了，用浓缩蜜充当木桶土蜂蜜。 往期文章分析过这种模式：小众食材和巨大销量之间的天然矛盾性。 虽然蜂蜜霞跌倒了，但是超高的利润模式引来大批效仿者。他们打着秦岭蜜源的招牌，换身新马甲继续招摇撞骗。 以至于，秦岭土蜂蜜的名声备受污染。  秦地自古无闲草，奇特的地理环境孕育出极其丰富的花草资源。 热钱涌进来后，秦岭龙脉自然成为首选的宣传噱头。面对精细化的商业运作模式，山区农民却沦为最大的受害者。 第70期文章里说过这个事件，很多外地老板7月份跑过来收蜜，只是想搞些素材好赶上夏天的销售旺季。 但是这个时期正值土蜂自然繁衍，山里农户不愿意开箱取木桶土蜂蜜，因为这对蜂群的伤害很大。 其时至九、十月间，天寒百花已尽，宜留冬天所食之蜜，余者割除做蜜蜡。秦岭地区往年都在十月左右才割蜜。 不就是钱的事吗？那就加钱直到你们愿意割为止！  他们将价钱抬得很高，先是陆陆续续有人割蜜。 这些老板声称有多少收多少，还在群里发布现场取蜜照片。山里人最缺的就是钱，很多山民被刺激的开始割蜜了。 割木桶土蜂蜜是个慢活，老板们奔走于各个山头拍素材。等到老实巴交的山民们割蜜装箱，却联系不上买家了。 上当的山民在群里大概核对下，那帮大老板们总共才收了400斤蜜。秦岭一白本周去割蜜时，还能听到他们的抱怨咒骂。 但是，我也无能为力，我只要十月份现割的土蜂蜜。 山里人散养木桶土蜂补贴家用，靠天吃饭本身就没多少收成。提早割蜜而上当受骗的山民们，谈及此事长吁短叹。 那些在网上大肆投放广告的卖家，很多都利用这种方式搞素材，然而实际发货用的是成本更低的活框蜜。 热钱的涌入为了是赚取最大利润，除过宣传费用不能节省，其他任何环节都在降成本。  蜂蜜拥有数千年的食用历史。除了天然成熟蜜，甚至找不出任何无需人为加工，就能直接吃的自然食材。 但是热钱连微弱的木桶土蜂蜜都搅乱了，这还不算秦岭一白说过的水蜜、浓缩蜜、调和蜜等意蜂蜜。 大众消费者想调养身体，却很难买到真正放心的天然蜂蜜。 不管是扶贫款项还是资本热钱，只在这行业里寻找政绩或利润。但是上游山民和终端消费，谁来帮他们提供保障？ 经常有人添加我为好友，说从某人那里买了几千块钱的蜂蜜套餐。收到后感觉怪怪的不敢吃，问我应该怎么办。 这个行业分布散、门槛低，我也不知道该怎么办。只能每次强调：蜂蜜的消耗很慢，每次少量消费才能保障自己。 估计还没人胆敢添加有害物质，顶多是花200块钱买来的蜂蜜，其效果和20块钱的差不多。  任何一个行业的发展，都离不开资金流转。但是热钱追求的不是行业健康，而是短期内的快速回报。
我们不一定能等到行业规范的那天，只是希望每个环节能保有合理利润，从而让整个产业链变得简洁放心些吧。 |
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