白菜炖豆腐时，先炒豆腐还是先炒白菜？大厨：这样做，美味又爽口

现在天气是越来越冷，这个时候很多人都不常喜欢吃一些炖菜，在炖菜中，很多人都非常喜欢吃白菜炖豆腐，白菜炖豆腐可以说是我们北方人最喜欢吃的一种炖菜，在我们家每天基本上都会做上白菜炖豆腐。不仅下饭，而且更是非常的美味又爽口，尤其是我家孩子最喜欢吃了。

每次我在家做白菜炖豆腐的时候，孩子都能吃上两碗饭呢？白菜的价格是非常的便宜，因此白菜这种蔬菜是非常的受欢迎，一般都是在几毛钱一斤，当然豆腐一起炖的话，营养价值还会方便的，豆腐可以说是我们最常见的一种食物，一年四季中，豆腐的销售量也是非常好的。

豆腐的吃法有很多种，但是很多人都非常喜欢吃炖豆腐。加上白菜一起炖的话，更是非常的完美。但是我们在做白菜炖豆腐的时候，到底是先炒白菜还是先炒豆腐呢？这一步很多人都会做错，今天跟大家分享，白菜炖豆腐时，先炒豆腐还是先炒白菜？很多人都做错，难怪不美味！

感兴趣的朋友们一起往下看，现在我将白菜炖豆腐的，正确顺序方法交给你们，首先我们先将豆腐清洗干净切成块，然后再将白菜，掰成一片一片地，清洗干净之后备用，锅中加入适量的油，先将豆腐块放入锅中进行煎制，两面成金黄色。捞出来备用。

然后锅中加入适量的油，将葱姜蒜，花椒，干辣椒放入锅中进行炒出香味，然后再将白菜帮子放入锅中进行翻炒均匀，翻炒至断生的时候里面加入白菜，然后再次的用大火进行翻炒。最后再加入适量的盐，鸡精，老抽和蚝油。搅拌均匀之后，里面再加入煎好的豆腐块。翻炒均匀之后就可以出锅了，白菜炖豆腐时，先炒豆腐还是先炒白菜？很多人都做错，难怪不美味！因此我们在炒白菜炖豆腐的时候，一定要先炒豆腐，再炒白菜。看完后是不是长见识了呢？