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保存红薯方法要选对,学会这样做,不起霉不变黑越放越甜,特实用

2019-10-22  刀手69
保存红薯方法要选对,学会这样做,不起霉不变黑越放越甜,特实用

秋后天变凉了,老公说他们北方每年到这个时候就会屯菜,以前屯得更多,现在生活条件好了,但多少还是会屯一些,这些天刷手机看新闻时,看到最多的信息确实是北方的菜价,家家户户此时都要屯上一些的大白菜只要几毛钱一斤。悦悦生活在南方,冬天不需要屯积大白菜,倒是最爱屯红薯,每年都要屯上个50-60斤,这主要是出于两个原因,一是爱吃红薯,二是从小就受到父母劳作的熏陶和影响,有没有跟悦悦一样的朋友呢?请来评论区举个手哦!

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秋后的红薯越来越多,很多朋友都喜欢趁这个时候多买一些回来放着,因为再过一阵子就是霜降了,等到那个时候再去买红薯的话,有虫害易坏的可能性就要大得多了,如果您也想保存一些红薯的话,可以趁现在多买一些回来放着,而且红薯只要保存方法得当,放的时间越长它里面的淀粉会被水解变得越甜,

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那么红薯究竟要怎样保存能保存好不腐烂呢?接下来悦悦就给大家分享几种最常见的方法,以及它们的利与弊!

第一种方法:有朋友把红薯买回来之后喜欢用旧报纸把它们挨个卷起来,然后再装入塑料袋里系紧保存,其实这种方法是不可取的,因为我们都知道塑料袋是不透气的,而红薯在存放的过程是仍旧在呼吸产生水汽,如果红薯这样子扎紧的话,会导致水汽挥发不出来就会起霉变坏,

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第二种方法:挖地窖的方法,以前在我们老家,每户人家都会大面积的种植红薯,所以几乎每个人家里也会有地窖,靠山向阳防水,地窖里温度适宜,冬暖夏凉,特别适合存放红薯,土豆,白薯,凉薯等食材。把红薯放入地窖里面后,能存放到来年清明的时候都还是完好如初,但是这种方法只适合于农村有大量红薯要保存的朋友。

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第三种方法:准备一个白色的泡沫箱子,市场上卖水果的摊位上就有很多,在它的底部铺上一些沙子,再把红薯放进去,表面上再铺上沙子,放在阴凉通风处,隔几天就往沙子上面洒一些水,让沙子处于潮湿的状态,这种方法同样也适用于冬季保存生姜和辣椒。如果是记性不好,忘记洒水的话,那么您会发现红薯在沙子里面变成了整个的红薯干,它的水分全部被干燥的沙子给吸干了。

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第四种方法:用一块木板铺在阳台上,然后把红薯整齐的码在阳台上,把红薯放在阳台上,比放在潮湿且水气过重的厨房就好,因为阳台上空气比较流通,但是也有一个缺点就是天冷后温度太低,会把红薯给冻伤,一团一团的起黑点。

看了这么多的保存方法,可能很多朋友又忍不住要发问了:什么样的保存方法才最适合我们呢?

我们其实可以这样保存红薯,在买红薯的时候,就要仔细挑选,要表皮没有泥土,没有伤口破损,没有虫咬过,没有黑点的红薯,轻拿轻放,买回来之后,先放在太阳底下晒2-3个小时,能杀死红薯表面的细菌虫卵,然后再取一个大大的纸箱放在阴凉通风的固定住,如果有条件的话,还可以在纸箱的底部铺一块木板,接下来往纸箱的底部铺上一层旧报纸,或是家里小孩子不用的旧试卷,还可以用大张的草纸,然后再把红薯依次摆入纸箱里,摆好一层后,再继续铺一层报纸,就这样一层纸一层红薯,直把把所有的红薯都摆好就可以了。保存红薯方法要选对,学会这样做,不起霉不变黑越放越甜,特实用

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我们在保存红薯的时候,一定要确保通风,因为只要空气流通才能够保持红薯表面不起霉不发黑,同时我们在保存红薯的时候可以在箱子里放一个苹果,因为苹果能够起到保鲜抑制发芽的作用,这样红薯想放多长时间都行。另外我们还可以在保存红薯的同时,也买一些香芋放在一起,因为香芋属于碱性食物,能抑制胃酸的产生,吃的时候把香芋和红薯一起搭配着吃,能够减少返酸水的情况。



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