连皮一起吃的南瓜饭，美味到不行，一个人最少吃三碗

连皮一起吃的南瓜饭，美味到不行。一个人最少吃三碗，配上一碗丝瓜汤，很美妙！

用料：

南瓜 500克；米饭 3个人的量；猪肉 一小块；干香菇 小号10来朵；虾皮或虾米 适量；盐 适量；酱油 适量；葱 一根；蒜 4或5瓣

做法：

1. 南瓜不要去皮，切小块，肉也切小片，大蒜切碎

2. 热锅，下多点油，放蒜和葱白末爆香，尽量爆干一点，再放入香菇爆香，闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。再放南瓜。

3. 翻炒均匀，放一勺水，加盖，焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了。因为切的小块，还是比较容易熟的

4. 感觉到南瓜有八成熟的时候到入米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。

小贴士

1.为什么南瓜不去皮。第一，品种好的南瓜，皮也是可以吃的，第二，不去皮最后出来的南瓜能够成块，不会糊掉。

2.我最后用的是煮熟的米饭，隔餐饭更好。

3.香菇我是用干的，可以泡一下。

4.猪肉换成腊肠更棒。

南瓜鸡肉饭

用料：

南瓜 300克；大米 2杯；鸡腿肉 2个；鲜香菇 8朵；洋葱 半个；盐 1小勺；鲜酱油 1大勺；食用油 少许

做法：

1. 炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

2. 加入切小块的鸡腿肉翻炒至变色（不赶时间的话，鸡肉可以提前腌制一下，会更入味）

3. 加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火

4. 加盐、鲜酱油调味，拌匀

5. 大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

6. 将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

这么好吃的南瓜拌饭，你还不快去做吗？