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健康指导、养生经典、有病不求人  花生可以说是“宝藏”食物。虽其貌不扬又便宜常见，但味道不差，吃法多样，干炒、油炸、水煮、腌制等等，最重点的是！它的用处特别多！ 相貌平平无奇，营养尤为突出 1、降低胆固醇 花生中含有的不饱和脂肪酸，能够把人体内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，减少血液中的“坏血脂”含量。 另外吃花生还能预防像中风、脑梗塞等心脑血管疾病。 2、 预防肠癌 花生中含有可溶性纤维物质，这种物质能在人体内像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶状物，可跟随“便便”排除体外。 在这个过程中，它经过肠道时，顺便带走其中一些“捣蛋鬼”。 所以，多吃花生有助于降低结肠癌等肠道疾病的发病率。 3、延缓衰老、增强记忆力 花生富含儿茶素和赖氨酸，这两种物质都是对人体有很强的抗氧化作用，经常吃能延缓衰老。 此外，赖氨酸有提高儿童智力的作用，谷氨酸和天门冬氨酸可以促使细胞发育和增强大脑记忆力。  这4类人不宜吃花生 1、痛风者 痛风急性发作时避免食用，痛风缓解期可以少量食用。 花生含嘌呤量大约为 79 mg/100 g，属于中高嘌呤食物，所以在痛风发作期是应尽量避免食用。 值得提醒的是，花生的脂肪含量超过 40%，在痛风缓解期时虽然可以少量食用，但建议每日食用量不超过半两。  2、高脂蛋白血症患者 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。 花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。 3、 胆囊切除者 花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去助消化，所以那些做过胆囊切除手术患者，不宜吃花生。 因为胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 4、胃消化不好的人 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。 花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。 最后温馨提示：为了您的健康，不要吃霉变的花生。遇到变质花生请果断扔！ |
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