超市的猪肉，为何要比菜市场便宜？肉贩子说出背后隐情

猪肉是我们经常吃的肉，在中国人的餐桌上，猪肉是最主要的肉类来源，很多人几乎是天天吃猪肉的，当然猪肉本身味道也不错，经常吃也不腻。而平常做菜，我们也是需要去菜市场或者超市买猪肉，不知道大家在这两个地方发现猪肉的区别没有呢？就拿价格上来说吧，超市的猪肉往往要比菜市场便宜点，这到底是怎么回事呢？超市的猪肉，为何要比菜市场便宜？肉贩子说出背后隐情。

1.超市的盈利空间大

超市与菜市场比较，有着很明显的区别，超市是作为单一的个体进的猪肉，而且还是长期的稳定大量供应，所以在猪肉的进价上更加优惠，那么自然有着更多的压价空间，而且为了能更有吸引力，把价格降低一点，也是无奈之举，毕竟超市的选择很有限。而菜市场的猪肉经营户很多，都是单一的进货个体，每个商户也就是一头或者半头猪，压价空间少，而且如果随意压价，会引得其他商户不满。

2.超市清库存

超市其实也并非就是一定要把猪肉价格压低，有时候会根据当天的库存来做调整，因为超市的进货量很多，所以在出现没卖掉的情况下时，需要及时的清空库存，防止造成肉变得不新鲜卖不出去了，所以往往在晚上的时候，很多超市都会让利优惠，使得猪肉价格要比早上少很多。

3.不新鲜的肉

前面说到超市会想办法清空当天的库存，其实有时候也未必能如愿，有的猪肉还是留到了第二天卖，这时候猪肉已经不新鲜了，所以价格自然会下降很多；但是菜市场的个体户很少会出现这样的情况，因为如果他们的猪肉不新鲜，不仅影响当天的销售，而且如果顾客没识别出来，买回去结果吃起来很差，那么以后去菜市场就不会去那个摊位买了。所以菜市场的猪肉贩子宁愿少进一点货，也要尽量把当天的猪肉给卖完。

4.超市分类齐全

超市对猪肉的管理其实更为严格，超市里面的猪肉被细分成了很多部分，比如前腿肉和后腿肉也是仔细区分的，价格也不同，这些特殊部位的肉普遍高于销量最多的常规猪肉，所以超市在平衡了整体猪肉的价格后，使得常规猪肉变得较低，特殊部位高。但是菜市场的肉贩子区分没有那么细，所以猪肉整体的价格就会高一些。

超市的猪肉，为何要比菜市场便宜？肉贩子说出背后隐情。肉贩子说，之所以超市便宜点，主要是因为超市的让利空间更大，可以适时地调整，而且超市也存在销库存，卖不新鲜的肉存在，还要尽可能的吸引顾客，所以价格上会更加的优惠些。