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为啥超市猪蹄卖这么便宜，和菜市场差了一倍，店员不小心说出内幕。 猪肉，猪蹄，猪肝，猪脑等等，仔细想想，基本上没有什么是我们中国人不能吃的。 猪肉是生活中最常吃的肉，但猪蹄也很受欢迎，尤其是女生更喜欢吃，因为它含有丰富的胶原蛋白，所以常常对皮肤有好处。  猪蹄在中国很常见，但其实在国外很少有人吃。这里的猪蹄价格挺高的，如果你在市场上买，每个要20多元。 如果你偶尔吃一次就不会有问题，你不可能每天都吃。但是我们去超市的时候会发现超市里有冷冻猪蹄，而且价格还挺便宜的， 10元左右就能买到一个，这样一来，菜市场的猪蹄和超市的猪蹄价格差就挺大了。 为什么超市的猪蹄比菜市场的便宜？员工说出真正的原因，原来事情真的有猫腻。 我们都知道，猪蹄是一种营养丰富的食物，而且新鲜营养还含有大量的蛋白质，对人体极为有益。 人们经常吃猪蹄，猪蹄可以补充蛋白质，抗衰老，使皮肤更加光滑细嫩。特别是女人喜欢吃猪蹄，炖成白汤，味道更好。 首先排除一个错误答案，就是这些猪蹄不是病猪的。现在食品安全审核很严格，平日里人们常说的死猪肉，病猪肉根本不符合超市的进货标准。冻猪蹄腥味很大，绝对便宜。 冷冻的食材，尤其是肉，拿出来解冻，味道和口感肯定差很多，这个大家应该都知道。 先说味道，肉冷冻后会收缩得很厉害，即使冷冻也很难恢复那种新鲜食材的味道，其实重点是味道，果冻解冻后里面的血不容易流出来，腥味就是从这里来的，这是冻猪蹄有腥味的根本原因。 价格肯定不高。众所周知，国外没有猪蹄这种东西，因为他们认为猪蹄不干净，所以外国人通常会把猪蹄扔掉。 但是我们的国家和他们不一样，我们国家真的对猪蹄情有独钟，对于外国人来说，这是一个商机，所以还不如卖给他们不需要的，想扔掉的。 于是他把这些猪蹄冷藏起来，低价卖给中国。淘汰母猪我国每年都有大量繁殖母猪被淘汰。 我们平时吃的猪肉一般几个月就出了，而母猪要四五年甚至更久。因为母猪生长时间长，猪蹄比普通猪蹄大，而且这样的猪蹄特别难炖，所以价格比普通猪蹄便宜。  我曾经买过这样的猪蹄，因为真的不懂，看它们又大又白，最重要的是便宜。 我买了四个，我想把它们炖好，补充胶原蛋白，谁知在高压锅里炖了四个多小时后，用筷子戳起来极其吃力，最后猪蹄炖得很软，但是味道很臭，我只能便宜了我的狗。 大家买猪蹄一定要擦亮眼睛，如果猪蹄比普通猪蹄大一号，最好不要买，因为很可能来自淘汰母猪。 炖猪蹄的时候，很多人会先灌满水，然后再动，这样猪蹄的重量会重很多，有的一斤猪蹄能有两斤重，跟螃蟹一样，只不过螃蟹绑的绳子也是要钱的。  虽然冻猪足够便宜，但是来源不清楚，大概就是一些冷冻时间超长的冻品或者变质的猪蹄。最好买鲜肉放心。 但由于运输过程中要快速冷冻，进口食品检验检疫时间长，这些猪蹄最后进入超市已经很久了，如果不继续低价促销，很容易失去口感和品质。 所以这就是超市里的猪蹄等冷冻肉便宜的原因。其实都不是假的，只是因为进口成本低于国内养殖成本，临时推广构成了价格低的原因。 所以我们买猪蹄的时候，如果想吃的好吃又健康，最好还是去菜市场买新鲜的，如果你不介意，你可以买冷冻的，很便宜。 |
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