当我们在平时去超市时,我们会发现有许多冷冻排骨的价格往往比新鲜的排骨便宜得多。很多人会认为这就是冻排骨不新鲜的原因。 大家都以为是前一天没卖完,晚上就冻冰箱里第二天卖的情况,但其实不是这样。为什么超市冻排骨这么便宜?不是因为不新鲜,店员终于说出了实情。 外国人很少吃动物的头、内脏或脚,他们就会发现这比较难接受,而且在国外也没有一定的市场。所以既然中国人把它做成了食品,出口到中国也是一个不错的选择。当然,即使他们出口到我们这里的价格很低也有关税,所以价格也不是太低太低,如果价格太低大家可能就会怀疑肉的质量。 此外,少数不法商贩用冷冻肉掩盖肉类变质,或在冷冻时用水增重。为了避免买这种黑心肉,建议大家到正规的门面去买肉。 冷冻肋骨的另一个来源是国内的。会有季节性的价格差异,有的人在猪肉价格低而滞销的情况下,会以低价收购猪肉,迅速冷冻。然后,当价格回升时,它以略低于市场价格的价格售出。 虽然这些进口冻肉一般都有检疫证明,但这种东西还是尽量少吃,冻排骨的保质期是8-12个月,从国外进口的这些猪脚和排骨在运到我国以后。基本上,价格都会低到每公斤5元,猪脚也会比中国的普通猪脚便宜5到6元。 但是小编建议大家如果条件允许的话,还是最好吃新鲜的猪肉,因为肉类冷冻时间太长,肉质和口感也会开始变得比较差了。 |
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