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补钙、补铁、补锌，简直就是娃在成长道路上的三大难题，我们每日喝牛奶、做红肉海鲜，就是为了娃能啥也不缺，健康成长。 所以如果有一顿辅食，可以同时补充这3大营养中的2种，我想它一定是非常合格的，常吃这样的营养餐，真的不必去买钙剂锌剂。
比如今天这份蒸出来、能够保留最大营养价值的干贝豆腐糕，可以同时满足补钙和补锌两大需求，简直太合适娃吃了！ 干贝+豆腐组合，是不是听起来就觉得好吃？实际上，它真正做好后，比我想象中的更鲜更嫩更软糯，就算小宝宝也一样嚼的动。
除了这两大营养食材，咱们照例还是加入了鸡蛋和各种蔬菜，这样辅食的营养就更全面了，既能补脑补蛋白，还能补充各种维生素。 取一小片嚼在嘴里绝对回味无穷，这干贝不仅提鲜还自带咸味，使得平时娃并不爱吃的蔬菜都连带着变得好吃许多。
食材处理好，一搅一蒸就可以，这么简单的食谱可别错过了。 - 干贝豆腐蒸糕 -
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐100克、西葫芦（角瓜）20克、鸡蛋2个、胡萝卜5克、干贝5克 辅料：鲜菇粉、姜 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 - 1 -
先将干贝放入碗中，加入姜片，提前浸泡一夜。 *加入姜片是起到去腥作用的，第二天制作的时候不用加在食材中。 - 2 -
第二天取出，沥干水分，切成碎末。 - 3 -
西葫芦洗净，用小勺去掉内瓤，和胡萝卜分别切成碎末状。 *老规矩，西葫芦和胡萝卜，可以替换成娃喜欢的任意蔬菜呀。 - 4 -
豆腐放入沸水锅中焯水，捞出后切成小块。 *我用的是老豆腐，有的地方又称北豆腐、卤水豆腐，水分会相对少一些。 - 5 -
豆腐块放入碗中，用勺子完全碾碎。 - 6 -
然后在碗中打入鸡蛋，加入西葫芦末、胡萝卜末。 - 7 -
最后加入干贝碎、鲜菇粉，将食材搅拌均匀。 *鲜菇粉的提鲜作用很赞，如果家里没有且娃月龄比较大了，可以替换成少量盐。 - 8 -
模具刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具的姐妹在家里找一个耐高温小碗代替就好啦。 - 9 -
倒入搅拌好的豆腐糊。 - 10 -
模具放入锅中，开中大火蒸25分钟左右。 - 11 -
熟透后取出，在四边划一圈，再倒扣去掉油纸，脱模切成小片。 - 12 -
这样营养三合一、又鲜又嫩的干贝豆腐蒸糕就做好啦，再搭配一碗瘦肉粥，心情美美的！ |
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