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导语：日常生活之中的美味食材，除了猪肉，应当便是鸡肉了，鸡肉亦是非常常见的家常菜，鸡肉的做法也非常的多，不过在众多的做法之中，小编相信鸡用来炖汤是最为好喝的，十分可口鲜美的汤汁，家里做得最多的做法也就是直接炖了，不过次次炖，不免有些腻了。今天小编教大家全新的做法，便是草菇爆鸡丝，也是非常入味的，爆炒实际上是十分常用的一种做法，美味又营养素，做法也十分的简单。而且草菇本身也非常的有营养感兴趣的朋友们一起来看看吧。家常菜草菇爆鸡丝，做法简单，味道鲜美，营养价值高！  美食名称：草菇爆鸡丝 草菇爆鸡丝准备的原材料︰250克鸡胸肉，400克鲜草菇，韭黄段适量，1-2个鸡蛋（如果蛋清）。 草菇爆鸡丝准备配料：一小勺姜汁与料酒适度；适量食用盐、适量生抽、些许白糖、食用油适量、水淀粉适量。 草菇爆鸡丝具体的做法： 第一步：最先去蒂鲜草菇之后洗得干干净净，接着把水分于一旁沥干，接着切成片。再次将退出清水于锅之中烧沸，接着于搅拌的锅之中放入草菇片焯一下，接著捞出沥干，摆放待用。  第二步：然后把剔去预备糟糕的鸡胸肉的筋膜之后洗得干干净净，接着放入大碗中以前切细丝。衔接放料酒与姜汁，接着再次把蛋清与食用盐少许，裹之上淀粉加热放入。接着把洗众生锅之后放食用油烧热锅之后，将鸡肉丝放入片刻盛出，放再次一旁。  第三步：然后锅中旬留油烧冷，用大火翻炒一到两分钟刚放入沥干的草菇片。接着迅速翻炒皆匀放入的韭黄段与鸡肉丝。最终，翻炒得差不多了后，调好生抽与白糖的口味，这里要合适的放盐。接着便可出锅了。惊绝不惊讶朋友们。的确仅需这直观的五步，美味的草菇爆鸡丝便小功告成。这道家常菜亦绝不需有甚余的技巧，如果用心便路。家常菜草菇爆鸡丝，做法简单，味道鲜美，营养价值高！  好了，以上便是大家分享的草菇爆鸡丝的具体做法了 |
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