大鱼大肉吃多了，这菜清口又清体，还能提高免疫力，防止衰老

春节长假已经过去，这几天是不是大鱼大肉吃了不少呢？如果觉得过于油腻，身体滞重，不妨吃点青菜哦。今天小编要推荐一道超级清口的手撕包菜，特别适合节后食用，清爽无负担，而且营养全面。五大联赛

包菜，也叫卷心菜、圆白菜，有提高人体免疫力，预防感冒的作用。日本科学家认为，富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素的包菜具有强效的防衰老、抗氧化的效果。与此同时，包菜还是健康的减肥食品，丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排便。既清爽可口，又能减肥，还能提高免疫力、防止衰老，看来真是应该多吃一些包菜呢。

酱香手撕包菜

配料：

包菜450克、胡萝卜1根、生抽2大勺、干辣椒3个、蒜3瓣、花椒适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.包菜洗净去掉大埂，手撕成大块

3.胡萝卜去皮切成象眼块

4.准备辣椒和花椒

5.大蒜去皮切成碎粒

6.热锅凉油小火下入干辣椒和花椒炸至变色

7.下入一半的蒜碎炒出香味

8.倒入包菜块翻炒均匀

9.倒入胡萝卜块炒匀

10.包菜稍微打蔫时下入生抽快速炒匀

11.最后加入剩余的蒜碎翻匀即可出锅

12.成品图

菜谱小贴士：

1.炒包菜要大火快炒，炒出的包菜才脆、才好吃。2.不用加其它调料了。