|
糯米粉，大家知道用它包汤圆和油炸糯米饼。除此之外还可以有以下吃法，今天小编送上几款糯米粉做的小吃 糯米粉，大家知道用它包汤圆和油炸糯米饼。除此之外还可以有以下吃法，今天小编送上几款糯米粉做的小吃 糯米糍粑 材料 材料 糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖50克，清水适量，油少许（抹盘子用） 糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖50克，清水适量，油少许（抹盘子用） 做法 做法 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。 2、取一盘子，把盘子表面抹一层油防粘，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。 2、取一盘子，把盘子表面抹一层油防粘，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。 3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。 3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。 4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块放在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。 4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块放在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。 豆沙麻团 白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，红豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油 白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，红豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油 1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。 1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。 2、和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。 2、和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。 3、把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。 3、把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。 4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可虑油出锅装盘。 4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可虑油出锅装盘。 糯米红薯饼 红薯500克，干糯米粉110克，砂糖40克，水50毫升，食用油60毫升 红薯500克，干糯米粉110克，砂糖40克，水50毫升，食用油60毫升 1.将红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。 1.将红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。 2.把干糯米粉和砂糖加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。 2.把干糯米粉和砂糖加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。 3.平底锅置中火上预热。加入适量的食用油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。 3.平底锅置中火上预热。加入适量的食用油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。 4.虑油装盘，稍凉后即可食用。 4.虑油装盘，稍凉后即可食用。 花生驴打滚 糯米粉500克，红豆300克，糖，熟花生粉，食用油 糯米粉500克，红豆300克，糖，熟花生粉，食用油 先将红豆浸泡几小时捞出，然后拌入白糖，用高压锅压熟，再用料理机连皮搅打成红豆泥。 先将红豆浸泡几小时捞出，然后拌入白糖，用高压锅压熟，再用料理机连皮搅打成红豆泥。 糯米粉加水和成柔软的面团，大平盘上抹上一层薄薄的食用油，然后将糯米面团均匀地平摊在盘子上，做成方形。然后入蒸锅蒸熟透（大火约三十分钟就熟了）。 糯米粉加水和成柔软的面团，大平盘上抹上一层薄薄的食用油，然后将糯米面团均匀地平摊在盘子上，做成方形。然后入蒸锅蒸熟透（大火约三十分钟就熟了）。 将蒸好的糯米粉团端出，先再上面抹一层豆泥，留一个边。从一边往里卷。卷成一个卷后，放到铺好花生粉的盘子上，粘上一层花生粉。 将蒸好的糯米粉团端出，先再上面抹一层豆泥，留一个边。从一边往里卷。卷成一个卷后，放到铺好花生粉的盘子上，粘上一层花生粉。 然后用刀切成段，装盘开吃。 然后用刀切成段，装盘开吃。 南瓜糯米饼 南瓜糯米饼 南瓜500克，白糖，糯米粉300克，食用油 南瓜500克，白糖，糯米粉300克，食用油 1、将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸锅里隔水蒸20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.。 1、将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸锅里隔水蒸20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.。 2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.。 2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.。 3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉。 3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉。 4、然后把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，成生饼胚。 4、然后把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，成生饼胚。 5、在平底锅里放一点点食用油，油热后下生饼胚，用中火两面煎成金黄色熟透，就可以出锅装盘。 5、在平底锅里放一点点食用油，油热后下生饼胚，用中火两面煎成金黄色熟透，就可以出锅装盘。 糖不甩 糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜 糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜 1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。 1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。 2、接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。 2、接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。 3、锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。 3、锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。 4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。 4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。 5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。 5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。 6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。这几款糯米粉做的小吃可是很受欢迎的哦！收好不谢 6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。这几款糯米粉做的小吃可是很受欢迎的哦！收好不谢 原料介绍 原料介绍 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。 营养分析 营养分析 糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 相关人群 相关人群 一般人群均可食用 一般人群均可食用 1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食； 1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食； 2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。 2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。 制作指导 制作指导 糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。 糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。 食疗作用 食疗作用 糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 |
|
|
来自： 昵称38644644 > 《美食》
