 藕不像其他食材，不考验刀工，也无需较好的烹饪技巧，不管是蒸着吃、炸着吃还是凉拌，味道都不差。这大概也是它如此受大众喜爱的原因。  藕的做法很多，可以炖汤，也可以做成丸子或甜品。这次我尝试了鸡胸莲藕小煎饼，肉和藕均切丁，保留了颗粒的口感，层次鲜明，不得不说吃完更爱了。  中火烙的过程，满屋飘香不说，光是金黄的外衣就足以让人食欲大开。咬一口更是焦香中带着肉脆感，清爽不腻，越品越有味，欲罢不能。 鸡胸莲藕小煎饼  食材： 鸡胸肉 1块 莲藕 1小段 白芝麻 2大勺 淀粉 2大勺 中粉 2大勺 料酒 2大勺 生抽 2大勺 生姜 少许 盐 胡椒 适量 ·· 做 法 ·· 1、 鸡胸肉和莲藕切成小块。  2 、生姜切末，把所有材料混合。  3 、平底锅内倒入少量油，调小火。用勺子挖取材料，放入锅内，将表面压平整。  4 、盖锅盖后调成中小火，烧出水汽后翻面，再重复此步直至将两面都煎到焦黄。  |
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