浙菜茶香凤爪的做法，茶香缠绕开胃消食

茶香凤爪是一道以凤爪为主要食材制作的美食。结合茶的香气，别有一番滋味。一般人我可不和他们分享，因为你们都是关注我的人所以分享给你们啦。茶香凤爪的做法其实一点也不复杂不信你看。

1.

准备好材料。

2.

切好葱，姜，蒜，小辣椒。

3.

将凤爪上的指甲剪掉。（1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴）

4.

随便茶叶都好，泡好备用。（我这里茶泡少了，大家泡的时候记得多倒点开水泡）

5.

凤爪放在凉水里，倒入料酒和姜片，烧开。

6.

烧至血沫脏东西煮出来后，关火。捞出冲洗干净，沥干水分。

7.

锅内倒油，爆香葱白，姜，蒜片之后，把凤爪倒入翻炒会。

8.

然后把泡好的茶倒入，加入白糖1勺，蚝油半勺。（茶叶记得不要倒进去，留着最后用）

9.

加入盐

10.

少许鸡精。（不喜欢可不加）

11.

老抽的量不要太多，不然成品颜色不好看。

12.

再加入料酒.

13.

翻炒均匀后盖上锅盖大火15分钟。（中途记得开盖翻炒均匀）

14.

烧至汤汁浓稠后，放上茶叶增香和葱绿点缀，再盖上锅盖焖会即可出锅。

小贴士营养价值分析

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。 促进脂溶性维生素吸收。