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今天给大家分享一道家常小吃“香辣鸡爪”的做法，说到鸡爪，不仅在餐厅的凉菜里随处可见，在大街小巷也随处可见。又脆又辣又香。它不仅是一顿美味的饭菜，也是一种一边咀嚼一边享受乐趣的小吃。 经常吃鸡爪不仅可以补钙强壮筋骨，还可以护肤美容。家里常常都备有鸡爪，不仅是很好的零食，也是追剧的Snacks。又辣又好吃，好吃到完全停不下来。
鸡爪是我们日常生活中常见的食物。小时候的零食很少，最爱吃的是炖鸡爪。虽然口味不同，有的软而无骨，有的韧而有弹性，但不可否认的是非常入味，几乎没有腥味。虽然现在会在外面卖，但是价格太贵了。在家里花10块钱的成本价，做好了就可以随便吃，味道和外面一样好。 好啦小编不多说废话啦，下面就开始制作这道美味吧 做美味当然不能缺少食材啦，而小编今天做这道我需要用到的食材如下： 鸡爪，葱姜蒜，辣椒面，小米椒，花椒，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，鸡精，料酒 准备好食材后我们就可以开始操作啦，把我们准备好的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪切好，开火烧水，冷水下入鸡爪，再把葱姜加进去，再倒入一勺料酒
把鸡爪焯煮一会儿，根据自己的喜欢决定焯煮的时间，焯煮好后把鸡爪捞出
锅中烧油，油烧好后倒入准备好的辣椒面和小米椒还有蒜末和花椒爆香
爆香后倒入焯好的鸡爪
倒入鸡爪后翻炒一会儿，然后加入调味料（生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，鸡精）
加入调味料后把它们翻炒均匀
翻炒一会儿后加入切好的葱花，把它们翻炒均匀，这样我们就可以出锅开吃啦
味道真的是一绝呀，爱了爱了，棒棒哒
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