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天冷了，这汤再贵也要常给家人喝，增强免疫力，比保健品要强多了！这些日子，温度降得厉害。越是这种天气越是想喝一些暖暖乎乎的汤，满足我们胃的同时，还可以慰藉一下忙碌了一天的心灵。今天小编我就给大家介绍一款我家秋冬常喝的墨鱼肉片汤的做法，晚上来上一碗鲜美的墨鱼汤，手脚都不再冰凉啦！ 墨鱼肉片汤 By 老炮私房菜 配料： 墨鱼(干) 50克、五花肉 200克、黄瓜 1根、姜 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量 烹饪步骤： 1.墨鱼干温水泡20分钟后，洗干净，并切宽丝，纵向切。 2.五花肉洗干净后切片。 3.黄瓜洗净后切丝。 4.姜切片。 5.热锅起油，七分热，下五花肉，炒至微焦。 6.放姜片 7.放墨鱼丝，翻炒2分钟，后放盐。 8.入水，淹过肉片就好，大火烧开。 9.开后转入砂锅 10.并大火烧开，转小火，慢炖一小时。 11.一小时后放黄瓜丝，胡椒粉，起锅。这样鲜美的墨鱼肉片汤就完成了。 烹饪小贴士： 1、一看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。 |
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