两个柿饼吃进了ICU，60岁老人险送命

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一口柿饼，软糯甜美，因此深受许多牙口不好的老人孩子们喜爱。

但最近，杭州有位年近花甲的大爷因为吃了两枚柿饼，差点送了半条命！

就医前两周，原本身体健朗的翁大爷，突然感觉肠胃不适，胀气之外，还常常恶心呕吐。年纪大了肠胃有点小毛病很正常，起初他并没有把这放在心上。

谁知，肠胃不适愈演愈烈，呕吐量也日渐增长。难受了两周的翁大爷才来到医院寻求帮助。

柿饼变“要命结石”

治疗过程中，翁大爷一度病情危急，被转入浙江大学医学院附属邵逸夫医院重症医学科（ICU）进行救治。

经CT检查，医生发现，大爷肠道的上段扩张得很厉害，出现了非常严重的肠梗阻，需要立即采取手术治疗。

手术中，医生们发现了罪魁祸首——原来是一块拳头大小的结石，在翁大爷空肠与回肠的交界处扎下了根，折磨了他数十天。由于结石在肠道阻隔的时间太久，还导致细菌繁殖和感染性休克，差点要了翁大爷的半条命。

“如果他能在刚开始不舒服的时候就来医院诊治，病情也不会到这么严重的地步。”ICU的林永俊医生说，“遇到身体不适而且好几天没缓解的情况，千万别拖着。”

所幸在ICU病房医生和护士的悉心照料下，翁大爷脱离了生命危险，病情也逐渐好转。

而让翁大爷和家属们意想不到的是，导致大爷长出这块“要命结石”的东西，居然是发病前他吃的两块柿饼！经验丰富的ICU医生在动手术时，就已认出了这块结石的真面目——柿石。

胃肠道里的“甜蜜杀手”

两枚小小的柿饼，为何给老人带来了生命危险？这就要从柿饼的成分说起了。

吃过新鲜柿子的人都知道，未成熟的生柿，有一股涩味。这种涩味的来源，是一种叫做“鞣酸”（又称单宁酸）的物质。

而柿饼，通常由未完全成熟的生柿风干而成，其中的鞣酸含量很高。

当香甜软糯的柿饼进入肠胃时，鞣酸遇到其他食物残渣分解出的蛋白质，会形成一种不溶性的结合物，又称“胃柿石”。

此外，柿饼中还含有大量的柿胶酚、果胶。

林永俊医生解释说，“柿饼里的这些成分能够与胃酸结合，变成一种粘稠的胶状物。它可以把胃肠道中的植物纤维或其他残渣胶合在一起，形成一些钙化物质，逐渐在身体里沉积。”

这些在胃肠道中游荡的“块状物”，小一点的能够随粪便排泄，但大一点的就可能因为通不过肠道，致使肠梗阻。

食柿有方，好处繁多

但可别因为上面的小科普，就对柿饼避之不及哦！食用柿饼，只要注意适时适量，对身体也是益处繁多。

一方面，新鲜柿子的营养价值很高，多种矿物质含量超过苹果、梨、桃等水果。

另一方面，因其性寒的特质，柿子还有清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰等功效。

一般来说，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克（2-3个），柿饼不超过150克（1-2个）最佳。

老人和儿童肠胃较弱，更容易形成结石，应该减量。

过多食用柿子、柿饼，会影响食欲，增加人体的肠胃负荷。

严重的还会像翁大爷一样，出现胃肠道结石，甚至引发生命危险。

柿饼的食用禁忌

1．贫血患者要少吃

柿饼中的鞣酸容易与铁元素结合，形成沉淀，妨碍人体对铁元素的吸收，还会引起胃肠不适。因此，缺铁性贫血患者在服用铁剂时不宜食用柿饼。

2．空腹不宜食用柿饼

空腹时，人体的胃酸浓度较高，食用柿饼容易导致结石的形成。饭后1小时左右为食用的最佳时间。

3．糖尿病患者禁食

柿子中含有10.8%的糖分，柿饼中的糖分含量更多，对于血糖控制不佳的糖尿病患者来说，无异于一块“糖分炸弹”。

最好不要与柿饼一起吃的食物

最好不要与高蛋白质含量的食物同食，如鱼、虾、蟹、鸡蛋等。因为柿饼中的鞣酸易与蛋白质结合，凝固成块。

食用柿饼前后最好不吃醋。柿饼中的柿胶酚、果胶除了能与胃酸结合以外，也能与醋酸发生反应，生成块状物。

食用柿饼前后不宜饮酒。酒类会刺激胃肠道分泌物增加，也容易与柿饼中的成分发生反应，导致结石。

参考资料：

1.朱伟东,钟承斌.柿性粪块性肠梗阻19例诊治体会[J].现代临床普通外科,1998(03):132.

2.苏娟.食柿好处多[J].中国果菜,2015,34(11):24-27.