实体店老板们一定深有感触，打折促销活动越来越没效果——折扣低了没有吸引力，折扣大了又难赚钱，长期的优惠活动还会让门店陷入“死循环”。
既然活动次数不能多，就要在活动形式上进行创新，以此来吸引顾客的注意力，引导顾客消费！
今天要说的这家披萨店，开业半年了，生意一直冷冷清清，丝毫没有“火爆”发展的趋势，无论是堂食还是外卖的收益都很微薄。
门店不大，开在大学城附近的步行街，周边还开有甜品、牛排等餐饮店，也不乏其他快餐品牌，竞争比较激烈。
相似的行业，差异化经营
来逛步行街的大都是附近大学城的大学生，对他们来说，披萨并不是就餐首选，只是偶尔解馋而已，消费频率比较低。
所以首先要为自己的品牌打造独特的价值。比如引导顾客动手制作属于自己的披萨，这不就是很有特色的新卖点吗？
而且对于学生来说，其实更容易接受一些新鲜、有趣的事物，如果商家在推广时把DIY披萨和过生日、谈恋爱、创意礼物结合在一起，就更容易被接受了。
这样一来，DIY披萨在某些特定时间，对某些特定人群就成了“刚性需求”。
通过这样的差异化经营，这家披萨店当然大大提升了顾客的消费频次，迅速和竞争对手拉开了差距。
寻找合作商家，利用赠品引流
之前我们也说过，异业联盟是引流的重要手段，只要找到最合适的互补商家，就能为门店带来巨大的流量。
制作一批披萨店的抽奖卡片（类似刮刮乐），然后去找周边的礼品店、茶饮店等合作，只要顾客在这些互补商家消费，即可领取卡片，具体规则不限，只要把奖券发到顾客手上即可。
奖品有小额现金红包，披萨的代金券等，要保证人人都能中奖——现金红包扫描二维码、添加微信领取，代金券直接进店消费即可。说白了，就是要给顾客一个“光明正大”进店的理由。
只要顾客走进店里，你就有了引导他就餐的机会。其实一般这种情况下，他一定是冲着消费来的，只是消费多少的问题。那时候，用优惠券就成了次要，饱腹才是消费标准，他就一定会额外点小吃、饮料等其他产品。这样下来，老板完全不用担心亏本。
通过微信运营，实现客户裂变
领现金红包的顾客已经加上了微信，进店的顾客在结账时也一定要加上微信（通过折扣等优惠引导添加即可），这样就能够轻松地建立一个客户数据库。
加了顾客的微信之后，也不能放任不管，一定要想办法和顾客建立联系。马同学建立社群，以及通过发布朋友圈来维系用户。
后续扩大利润
后续如何消化这些客户就是重头戏，也是作为老板必须灵活考虑的。
一定要充分发挥客户数据的作用，让顾客资源在其他渠道也能为你带来利润。
比如将自己的朋友圈运营成一个自媒体，通过推广合作来赚钱；或是直接与互补商家合作，因为马同学的朋友圈年轻人偏多，就可以选择外语培训机构、健身房等合作，通过招收学生（会员）来赚提成。
需要注意的是，当你的社群运营体系已经足够成熟，用户维护就不需要老板亲自指导，更不需要亲自上手，任何一个员工都有能力把它做得很完美！只要为员工设置一定比例的提成即可。
其实说白了，就是发展副业。给顾客按照性别、年龄、职业等因素分类，把目标客户“标签化”，定向推送他们各自需要的内容——这样一来，那些起初为了披萨而来的顾客，最终一定也会为你的其他产品买单。
