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做了5点,今年的利润比去年涨了一倍 | 开店笔记

 阿铎1 2019-10-24

尤其是生意不好的老板,不要以为生意不好,就会一直不好,经过你的调整和努力,很多时候会带来很大改善的,有时一点点小小的改善,就会带来大的改观。一定要尝试各种办法,不放弃努力。

去年年初和一个很好的初中同学合伙开了一家包子店,位置不错,在住宅区出路口,属于上下班必经之路,对面是一个小型的商场,旁边是一个小公园,同时也是一个校车接送点。

投资五五分,利润他7我3,我不参与经营和管理(因自己还有其它的生意需要打理)。

合伙人经营了一年,除了所有开支基本上每月差不多万把块钱的纯收入。合伙人嫌少,干着没劲,感觉收入和付出没有成正比,一直想放弃。有三个人做事,要早起,很辛苦,我说再坚持一阵子,看看有没有更好提高利润的方法。

今年年初有幸加入了老陈的社群,用了三个月的时间深入学习了陈总所有公众号文章和入群资料,并进行了系统的分类整理,知道问题出在的哪里,接下来对店铺进行了五点改变:

1、店铺进行重新装修升级,看起来更有档次和卫生,对产品的介绍宣传更有吸引力了,从而借店铺升级的机会对产品进行了提价,以前是1.5元两个,现在是1元一个,包子做的比之前大,馅料更足,刚开始有少部分顾客比较在意,慢慢也就正常了。

2、每月推出新品,推出不同馅的包子,尝鲜推广价1.5元一个,借新品上市提高了产品利润,淘汰掉销量少的品类,现在新品销量占了五分之一左右。

3、增加了下午时间段的营业,因旁边有一个小学和幼儿园,利润增加了不少。

4、豆浆重新进行了升级,去年是一元一杯,杯子大众化,自已打费时间。今年增加了九阳豆浆机,包装硬更方便携带,口感更好,味道更浓,直接卖2.5元一杯,刚开始销量减少了不少,现在已经平稳了。

5、增加了部分现成品,丰富的产品,给顾客有更多的选择。

通过大半年的调整,现在这家店的生意已经平稳了。很庆幸,另一家店生意也比往年要好很多。

虽然自己做了好几年的生意,基本上都是自己模索出来的经验。现在有系统的学习,自己进步的很快,感谢老陈的无私的奉献。

最后祝陈总和各位老板财源滚滚来!

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