众所周知,农村的野生植物非常的多。像野菜,野花野草,遍布全村。在农村有一种野菜,在路边随处可见,被农民朋友们称为长寿菜,如今被端上餐桌成为了一种美食,是农民眼中的宝贝。这种植物的名字叫做马齿苋。 小时候经常会跟家长一起去田间地头采摘马齿苋,马齿苋的生命力非常的顽强。将它翻挖到土地里面,他还是会成活。以前在闹饥荒的时候,马齿苋就是农民朋友们的救命菜,马齿苋的营养价值非常高而且风味独特,所以有长寿菜之称。经常食用对人的身体特别好,小时候家里经常用马齿苋和粉条做馅,用来包包子,非常的美味。它还可以用来凉拌炒菜,煲汤,熬粥等,都是非常好吃的食物,酸甜可口,而且有益气补血,清热解毒去湿等作用。还可以制成菜干,以前农民朋友们经济条件不好的时候,就经常将马齿苋制成菜干,以免冬天没有食物可吃。将马齿苋制的水分去除,制成菜干,可以长时间保持,而且风味独特,是当地农民朋友们非常喜爱的一种野菜。 |
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